Koude citroencrème zonder te koken met yoghurt, room en mascarpone, perfect voor taarten en vullingen.
De KOUDE CITROENCRÈME is een frisse en heerlijke lekkernij, perfect om altijd van te genieten, maar vooral op warme zomerse dagen. Heerlijk met een lepel en perfect om toetjes in een glas of taarten mee te vullen; het kan ook een uitstekend nagerecht zijn en een smakelijke, frisse snack.
De bereiding van de koude citroencrème is heel eenvoudig en snel, kost weinig tijd en je zet een echte lekkernij op tafel.
Het is een crème die geen bereiding door verwarming vereist en die je kunt maken met gewone elektrische gardes of met een standmixer, hij wordt gemaakt zonder eieren en boter, maar het resultaat is gegarandeerd en in een paar stappen krijg je een perfect stevige crème waarmee je je gebak kunt vullen. Deze heerlijke crème, ook uitstekend om koude taarten zonder bakken en cheesecakes te maken, garandeert succes; omdat het een koude crème zonder gelatine is, moet je om een goed resultaat te krijgen geen van de aangegeven ingrediënten vervangen.
Ben je klaar om te ontdekken hoe je de lekkerste koude citroencrème maakt? Ga mee naar de keuken, ons recept voor citroencrème zonder te koken wacht op ons, maar eerst herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen!
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de koude citroencrème
- 230 g verse slagroom om te kloppen
- 125 g mascarpone
- 50 g yoghurt (naturel, bij voorkeur Griekse yoghurt)
- 150 g gecondenseerde melk (gekocht, niet zelfgemaakt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 25 g citroensap
- naar smaak limoenrasp
Benodigd keukengerei
- Kom
- Mixer
Stappen
Zet de kom waarin je de slagroom en de gecondenseerde melk gaat kloppen minstens 20 minuten in de vriezer. Klop de koude slagroom in de ijskoude kom, voeg de koude mascarpone toe en klop, voeg de koude yoghurt toe en klop nogmaals, en voeg dan de zeer koude gecondenseerde melk toe en klop.
Na het toevoegen van het laatste ingrediënt zal het geheel wat zachter worden.
Voeg de helft van het citroensap toe en meng voorzichtig met een lepel; de crème zal steviger lijken te worden. Voeg het vanille-extract of vanillesuiker toe, de geraspte schil van een citroen en meng goed.
Giet de rest van het sap erbij, meng en je zult zien dat de crème een mooie compacte consistentie krijgt. Onze crème is klaar voor gebruik; hij blijft 2 dagen in de koelkast houdbaar, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking.
Van hier kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
