Kerstboom-voorgerecht met tramezzini-brood, een feestelijk voorgerecht op een plank gemaakt van veel opgerolde en gevulde tramezzini-rolletjes die in plakjes zijn gesneden. Zoals gezegd horen bij kerstfeesten altijd hapjes en zodra december begint zoek je naar voorgerechten om te imponeren — het liefst makkelijk, spectaculair en onweerstaanbaar! Ik vind het heerlijk om ze te maken; feestelijke kersthapjes zijn mijn lievelingsdeel van de feestdagen en ik ben vooral gek op voorgerechten gemaakt met tramezzini-brood, die ik persoonlijk het makkelijkst en het lekkerst vind. Tramezzini-brood vullen is heel eenvoudig: het combineert met alles, is veelzijdig, voordelig en valt bij de meesten in de smaak. In aanloop naar de feestdagen probeer ik wat nieuwe ideeën om met Kerst en Oud & Nieuw op tafel te zetten en zo bedacht ik een kerstboom van tramezzini-rolletjes, een smakelijk kerst fingerfood, gevuld op verschillende manieren, zoals bij een gastronomische panettone.
Klaar om samen de keuken in te duiken en dit te maken? Hier is het recept. Vergeet niet dat je, als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Op zoek naar meer ideeën om indruk te maken met Kerst? Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 5 plakken tramezzini-brood
- naar smaak roomkaas (smeerkaas)
- naar smaak pesto alla Genovese
- naar smaak mayonaise
- 150 g gerookte zalm (in plakken)
- 100 g mortadella
- 100 g salami
- 80 g tonijn in olie (uitgelekt)
- naar smaak gehakte pistachenoten
Benodigdheden
- Vershoudfolie
- Snijplank
- Deegroller
Stappen
De kerstboom van opgerolde tramezzini-rolletjes is heel eenvoudig te maken en je kunt het brood op duizend manieren gebruiken. Om het precies zoals mijn versie te maken, ga zo te werk: haal de sneetjes brood uit de verpakking en rol ze met de deegroller plat om ze zo dun mogelijk te maken. Als ze niet dun genoeg zijn, kun je ze niet goed oprollen.
Smeer roomkaas op de eerste plak en vervolgens wat pesto, rol op tot een cilindervorm en pak in met vershoudfolie, sluit beide zijden als een snoepje.
Maak de tweede vulling met roomkaas, gehakte pistachenoten en mortadella, rol opnieuw en wikkel op dezelfde manier in de folie.
Voor de derde vulling gebruik je mayonaise en tonijn en voor de vierde mayonaise en zalm.
Voor de laatste vulling kun je kiezen voor roomkaas en salami.
Als je alle cilinders hebt klaargemaakt en strak in folie hebt gewikkeld, leg ze dan minstens 30 minuten in de koelkast. Na deze rusttijd snijd je ze in plakjes van ongeveer 1,5 cm en vorm je het boompje door een grote driehoek te maken; 4 rolletjes vormen de stam.
Je kunt het naar wens versieren; ik gebruikte cherrytomaatjes, granaatappelpitjes, peterselie en sneetjes brood die ik met een koekjesuitsteker tot sterretjes heb gesneden.
Breng je feestelijke fingerfood-voorgerecht op tafel en laat iedereen zichzelf bedienen.
Ik raad aan de cilinders te snijden en meteen op tafel te zetten, zo blijven ze fris en glanzend.
De tramezzini-cilinders (of de overgebleven rolletjes) kun je in de koelkast bewaren, goed afgesloten in folie, tot 24 uur.
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGE en de nieuwe recepten ontdekken!
