Name: Bladerdeeghapjes met perziken
Prep time: 10 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 perziken (groot en redelijk rijp); 100 g perzikjam (of sinaasappeljam); 2 eetlepels suiker; naar smaak poedersuiker; naar smaak amandelschaafsel; 2 rollen bladerdeeg; 1 eetlepel paneermeel (of koekkruimels)

Bladerdeeghapjes met perziken, de perzikentaart met bladerdeeg en jam. Bladerdeeg en vers fruit, een combinatie met gegarandeerd succes, zoals de Bladerdeegtaart met appel en ricotta die we enige tijd geleden met succes hebben geprobeerd. Heb je zin in een heel gemakkelijk dessert dat je in 10 minuten kunt bereiden en in 20 kunt bakken? Hier is het: de taart bladerdeeghapjes met perziken zet je in no-time op tafel en het succes is verzekerd! Een goedkoop, origineel en supersnel zomers dessert, heerlijk warm, lauw of op kamertemperatuur, deze lekkernij verdwijnt sneller dan je nodig had om hem te maken! Klaar om naar de keuken te rennen? Laten we beginnen, maar voordat we onze bladerdeeg-perzikentaart maken, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).

Kijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer voordelig
Rusttijd: 15 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst

Ingrediënten voor de bladerdeeghapjes met perziken

4 perziken (groot en redelijk rijp)
100 g perzikjam (of sinaasappeljam)
2 eetlepels suiker
naar smaak poedersuiker
naar smaak amandelschaafsel
2 rollen bladerdeeg
1 eetlepel paneermeel (of koekkruimels)

Benodigdheden

Bakvorm
Oven
Kwast
Kom

Bereiding

Om de bladerdeeghapjes met perziken te maken, kies je perziken die rijp maar niet te zacht zijn. Schil ze en snijd ze in plakjes. Rol het bladerdeeg uit.
Bestrijk het met perzikjam of sinaasappeljam (ik geef de voorkeur aan sinaasappeljam omdat die aromatischer is) en leg daarna de perzikplakjes erop.
Bestrooi met koekjeskruimels of paneermeel zodat het overtollige vocht van de perziken wordt opgenomen, strooi er één of twee eetlepels suiker overheen (afhankelijk van hoe zoet de perziken zijn) en dek af met extra bladerdeeg.
Vouw de randen dicht zodat het deeg verzegeld is en snijd met een scherp mes in punten.
Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met amandelschaafsel en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, in de gewone stand. Haal uit de oven, laat licht afkoelen en serveer nadat je hebt bestrooid met poedersuiker. Indien nodig, als de punten aan elkaar vastzaten, snijd ze dan los met een mes. De bladerdeeghapjes met perziken kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden gegeten.