De pluimtaart met Nutella en chocolade op waterbasis is een taart zonder boter en zonder melk, luchtig en superlekker, een taart met een romig hart die niet inzakt tijdens het bakken. Een tijd geleden had ik de pluimtaart met jam geprobeerd en ik kon niet anders dan er een chocoladevariant van maken, door cacaopoeder in het beslag te gebruiken en Nutella in plaats van confituur te doen. Wat een pracht! De pluimtaart met Nutella en chocolade is zacht en heerlijk, perfect als ontbijt of tussendoortje, lekker op zichzelf en perfect bij een kopje melk, cappuccino of thee; het wordt een van jullie favoriete taarten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: springvorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 175 g tarwebloem (type 00)
- 100 g suiker
- 75 g water
- 75 g zonnebloemolie
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- Halve zakje bakpoeder voor gebak
- naar smaak vanille
- naar smaak Nutella
- naar smaak poedersuiker
Stappen
De pluimtaart met Nutella en chocolade is heel eenvoudig en snel te bereiden; scheid eerst de eidooiers van het eiwit en klop het eiwit met een snufje zout stijf met behulp van elektrische mixers.
Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop ze met de mixers tot ze licht en schuimig worden.
Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en het cacaopoeder toe, de vanille, de zonnebloemolie en het water en meng alle ingrediënten goed door elkaar; spatel vervolgens beetje bij beetje het stijfgeklopte eiwit erdoor.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede taartvorm en vorm met de Nutella, die u vooraf in een spuitzak hebt gedaan, een raster over het oppervlak van de taart. Als de Nutella te stevig is, verwarm deze dan een paar seconden in de magnetron of au-bain-marie.
Bak de pluimtaart met Nutella en chocolade in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30/35 minuten; controleer met een satéprikker of de taart gaar is. Werk de taart af met een lichte bestuiving poedersuiker.
Tips:
De pluimtaart met Nutella en chocolade blijft op kamertemperatuur 4/5 dagen goed. Als je geen cacao wilt gebruiken, vervang het door 25 g bloem. Je kunt de hazelnootcrème gebruiken die je het liefst hebt.
Andere recepten voor chocoladetaarten HIER
Recepten voor zoetigheden met Nutella HIER
