Dukan pudding is een heel gemakkelijk dessert om te maken ter vervanging van de klassieke zelfgemaakte pudding, perfect voor degenen die op dieet zijn en het Dukan-regime volgen, zowel het klassieke dieet als het 7-daagse schaal dieet.
De Dukan pudding aanval is perfect voor zowel pure eiwitdagen als voor eiwit- en groentedagen, omdat ik gelatine heb gebruikt als verdikkingsmiddel en niet het (getolereerde) zetmeel. Anders kunt u de pudding zonder melk maken met 1% vet cacao en maizena met de dagelijks toegestane hoeveelheden.
Helaas is het Dukan-dieet erg restrictief, maar als u dit specifieke dieet niet volgt, raad ik u aan om de rijstpudding te proberen, die erg licht en delicaat is, of de pure chocolade pudding als u net zo’n zoetekauw bent als ik!
Als je dit recept voor Dukan pudding lekker vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml magere melk
- 10 druppels vloeibare zoetstof
- 3 blaadjes gelatine
- vanillestokje
Voorbereiding
Giet de magere melk in een steelpan.
Voeg de zaadjes van een stuk van het vanillestokje toe aan de magere melk.
Voeg ook de vloeibare zoetstof toe of degene die u normaal gebruikt om te zoeten.
Week de blaadjes gelatine in koud water.
Verwarm de melk op het fornuis en wanneer het goed warm is, maar niet kokend, haal het van het vuur, knijp de gelatine uit en voeg het toe aan de melk.
Roer met een handgarde om de gelatine volledig in de melk op te lossen, zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
Verdeel het mengsel voor de proteïne pudding in de vormen, laat ze afkoelen op kamertemperatuur, en zet ze daarna in de koelkast om volledig te laten opstijven.
Laat de puddingen minstens 3 uur in de koelkast rusten voordat u ze serveert.
BEWAREN
Bewaar de dukan pudding maximaal 4 dagen in de koelkast.
