De Toscaanse valdostana van bladerdeeg is bijzonder lekker…. Met de brosheid van bladerdeeg. Van binnen tomaat en gekookte ham; in plaats van mozzarella heb ik smeltkaasplakjes gebruikt.
De valdostana is uitstekend als voorgerecht, als tussendoortje of ontbijt, of als hapje voor verjaardagen en feesten, of gewoon als alternatief voor pizza of brood.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 2 rollen Rechthoekig bladerdeeg
- 60 ml Tomatenpassata of tomatenpuree
- 150 g Gekookte ham
- 5 Smeltkaasplakjes
- 1 Eigeel om te bestrijken
- naar smaak Zout en oregano
Bereiding
Zo bereiden we de valdostana. Rol eerst het bladerdeeg uit en prik het in met een vork; verdeel de tomatensaus erover, bestrooi met zout en voeg oregano toe. Leg daarna de gekookte ham en daarop de smeltkaasplakjes, waarbij je de randen vrijlaat. Neem het andere vel bladerdeeg en dek de vulling. Dicht de randen eerst met je vingers en gebruik daarna een vork om ze goed af te drukken. Klop het eigeel en bestrijk het bladerdeeg ermee. Zet in een voorverwarmde oven en bak op 180° gedurende 15/20 minuten of tot de gewenste goudbruine kleur. De valdostana is klaar om geserveerd te worden.
Opmerkingen
De valdostana is heerlijk lauwwarm te eten, maar de echte liefhebbers eten hem ook koud…. de volgende dag is hij zelfs fantastisch.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de video-recepten te bekijken.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de video-recepten te bekijken.
Kan het ook vegetarisch worden gemaakt?
Absoluut ja: laat gewoon de ham weg. Je kunt het prima maken met alleen tomaat of ook samen met mozzarella.
