De knapperige bladerdeeg-schiacciata met aardappelen, speck en kaas is het perfecte recept voor wanneer je weinig tijd hebt en zin in iets lekkers en voedzaams dat ook als volledige maaltijd kan dienen.
Met een paar ingrediënten heb je het avond- of middagmaal klaar en het is ook heerlijk als voorgerecht. Het valt bij het hele gezin in de smaak, zowel bij groot als klein, en je vrienden worden er ook blij van wanneer je ze uitnodigt voor het avondeten, geloof me!
Met krokante en goudbruine aardappelen aan de bovenkant en een smeuïn en rijke kern is het echt onweerstaanbaar!
Een knapperige schiacciata die je van tevoren kunt bereiden en zowel warm, met de kaas nog zacht, als lauwwarm kunt genieten wanneer de smaken perfect zijn samengekomen.
Deze simpele schiacciata met bladerdeeg, speck en kaas wordt een van je favorieten.
Mogelijk vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de knapperige bladerdeeg-schiacciata
- 1 bladerdeeg
- 6 middelgrote aardappelen
- 100 g speck
- 120 g kaas
- naar smaak fijn zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn
- 30 g geraspte Parmezaan
Benodigdheden
- 1 Rasp
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Aardappelschiller
Stappen voor de knapperige bladerdeeg-schiacciata met aardappelen
Voor het bereiden van de heerlijke knapperige bladerdeeg-schiacciata met aardappelen bekijk de video-receptuitleg
Begin met het schillen van de aardappelen met een aardappelschiller. Rasp ze met een rasp in een kom. Voeg zout, fijngehakte rozemarijn en geraspte Parmezaan toe. Meng alles goed zodat de ingrediënten goed vermengd zijn. Leg een rechthoekig bakvorm (20×30) bekleed met bakpapier en bedek de bladerdeeglaag, laat een rand van 1 cm vrij, met de plakjes speck en de plakjes kaas (ik gebruikte Galbanino maar je kunt ook scamorza gebruiken), tot het hele oppervlak bedekt is.
Schep het aardappelmengsel erop en strijk het glad met een spatel. Besprenkel met een beetje olie en bak gedurende 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C totdat de aardappelen goudbruin zijn. In de airfryer ca. 20 minuten op 180 °C.
Bewaren van de knapperige bladerdeeg-schiacciata met aardappelen en speck
Je kunt de knapperige bladerdeeg-schiacciata met speck in plakjes gesneden maximaal twee tot drie dagen in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren. Verwarm voor het serveren.
Je kunt het ook invriezen.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, VOLG ME OP
INSTAGRAM met meer dan 100K volgers en op
FACEBOOK met meer dan 80K volgers
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG INSCHAKELEN
