Triglie uit de oven is een eenvoudig en verrukkelijk visgerecht. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen draait om heerlijke, zeer verse triglie die ik in de oven heb gegaard met citroensap. Triglie zijn een vis rijk aan eiwitten, omega-3, vitamines (B-groep, D en A) en mineralen (zoals ijzer, fosfor, zink en selenium). Ik houd ervan om ze gefrituurd te eten, simpelweg gepaneerd met fijngemalen semola of alla livornese. Als je op zoek bent naar een eenvoudig te bereiden visgerecht, mis dan ook het recept voor Platvisfilets met citroen en het recept voor Inktvis met erwten. Laten we naar de keuken rennen en samen heerlijke Triglie met citroen uit de oven klaarmaken.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Kabeljauwfilets in tomatensaus: het eenvoudigste en lekkerste visgerecht
- Zeebaars 'acqua pazza' – het beste recept om vis te bereiden
- Triglie alla Livornese: een heerlijk visgerecht
- Gevulde inktvis met cherrytomaatjes: het recept voor malse en verrukkelijke inktvis
- Platvisfilets met citroen: een visgerecht dat iedereen lekker vindt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 168,36 (Kcal)
- Koolhydraten 0,44 (g) waarvan suikers 0,14 (g)
- Eiwitten 24,28 (g)
- Vet 7,10 (g) waarvan verzadigd 1,73 (g)waarvan onverzadigd 2,26 (g)
- Vezels 0,26 (g)
- Natrium 178,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Triglie met citroen
- 700 g rode poon (middelgroot)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 citroen
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
- 1 takje marjolein
Hoe maak je Triglie uit de oven
Maak de triglie als eerste schoon. Snijd ze aan de onderkant open en verwijder de ingewanden. Verwijder ook de schubben, die bij triglie behoorlijk veel kunnen zijn. Spoel ze daarna af onder stromend water.
Was de citroen. Pers de helft voor het sap. Snijd de andere helft in plakjes. Leg de triglie naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Voeg het citroensap toe, een snufje zout en een snufje peper.
Leg citroenplakjes op de triglie. Eindig met een scheut extra vierge olijfolie. Bak de Triglie in een voorverwarmde (statische) oven op 180° gedurende 16-18 minuten. Voeg aan het eind van de bereiding wat takjes marjolein of peterselie toe.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
Als je wilt kun je de marjolein vervangen door peterselie of oregano
Als er triglie overblijven, bewaar ze dan één dag in een luchtdichte doos in de koelkast
Mis ook het recept voor Kabeljauwfilets in beslag niet
