Bloemkool met bechamelsaus uit de oven het bijgerecht dat iedereen altijd lekker vindt. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen heeft als hoofdrol een heerlijke bloemkool die ik in de oven gegratineerd heb met de toevoeging van zachte bechamelsaus. De bloemkool is een typisch winterse groente, heeft weinig calorieën, veel vezels en vitamines uit de groepen C, K en B, en is ook rijk aan mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor en calcium. Bloemkool heeft antioxidante, antitumorale en ontstekingsremmende eigenschappen. Genoeg redenen om van zijn seizoen te profiteren en het veelvuldig te gebruiken in verschillende recepten. Precies zoals het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, een smakelijk en hartig bijgerecht of een lichte en vegetarische hoofdschotel. Mis ook het recept voor Bloemkool in beslag en het recept voor Bloemkoolpizzetjes niet. Aan de slag in de keuken en laten we samen een heerlijke Bloemkool uit de oven bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 121,23 (Kcal)
- Koolhydraten 11,12 (g) waarvan suikers 3,94 (g)
- Eiwitten 6,00 (g)
- Vet 6,59 (g) waarvan verzadigd 4,31 (g)waarvan onverzadigd 2,18 (g)
- Vezels 3,01 (g)
- Natrium 256,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gegratineerde bloemkool uit de oven
- 800 g bloemkool
- 250 ml bechamelsaus
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Hoe maak je bloemkool met bechamelsaus
Maak de bloemkool schoon door de buitenste bladeren en de stronk te verwijderen. Verdeel hem in roosjes. Was ze onder stromend water. Kook de bloemkool in gezouten kokend water gedurende 12-14 minuten. Controleer de gaarheid door erin te prikken met de tanden van een vork.
Giet de bloemkool af en doe hem in een kom. Voeg de bechamelsaus toe, een snufje peper en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas. Meng met 2 eetlepels.
Doe de bloemkool in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover. Bak de bloemkool in een voorverwarmde oven op 190°C (boven-/onderwarmte) gedurende 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Als er bloemkool overblijft, bewaar deze dan in een bakje in de koelkast 1-2 dagen
Mis ook het recept voor Pasta uit de oven met bloemkool niet
