Ik geef het toe: Kinder maakt me gek. Alles wat Kinder, hazelnoot, chocolade is… voor mij is het een voortdurende verleiding. En aangezien ik dol ben op de torta mimosa en op alles wat Kinder is, kon ik de twee niet samenbrengen voor zo’n belangrijke dag als 8 maart – Internationale Vrouwendag. Zo ontstaat de Kinder mimosa-rol: luchtig, romig, superlekker, met een Kinder-centrum en een mimosa-decoratie die meteen feest brengt. Een prachtig dessert, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar bij de eerste hap.
Probeer ook deze taarten voor 8 maart:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Vrouwendag
Ingrediënten
bakvorm 35×35 cm
- 4 eieren
- 80 g suiker
- 70 g bloem type 00
- 70 ml zonnebloemolie
- 4 eetlepels water (warm)
- gehakte hazelnoten
- 100 g mascarpone
- 150 ml slagroom
- 4 eetlepels hazelnootcrème
Stappen
Voor de bereiding van de Kinder mimosa-rol bekijk de video HIER.
Bereid de basis: scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker. In een andere kom klop je de eidooiers met de resterende suiker.
Voeg het warme water toe en klop tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de olie toe.
Voeg de hazelnootpasta en de bloem toe, en meng vervolgens de bloem.
Spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor met opwaartse bewegingen. Giet het beslag in de met bakpapier beklede bakvorm,
strijk glad en bestrooi met gehakte hazelnoten. Bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Bereid de crème:
Doe in een kom de mascarpone en de hazelnootcrème en meng. Voeg de slagroom toe en klop tot je een zachte, fluweelachtige crème krijgt.
Vulling en opbouw:
Snijd de randen van de bodem weg (die hebben we later nodig voor het mimosa-effect) en bewaar ze apart. Besmeer ongeveer ¾ van de crème over de afgekoelde bodem. Voeg de Kinder Bueno-repen toe,
Voeg wat gehakte hazelnoten toe en rol voorzichtig op. Wikkel de rol in bakpapier of vershoudfolie en zet enkele uren in de koelkast.
Snijd ondertussen de restjes in blokjes. Haal de rol uit de koelkast en bestrijk hem met de resterende crème
decoreer met de blokjes om het mimosa-effect te creëren.
Eet smakelijk!
🌼 Eindresultaat
Een romige, luchtige en onweerstaanbare Kinder mimosa-rol, perfect voor 8 maart: spectaculair, heerlijk en geliefd bij iedereen die van Kinder houdt (zoals ik 😄).
Bewaren:
❄️ In de koelkast 2–3 dagen
Wordt beter na een paar uur rust
Niet geschikt om in te vriezen
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik alleen Nutella gebruiken in plaats van de hazelnootcrème?
Ja, dat kan prima.
Kan ik het een dag van tevoren maken?
Ja, sterker nog: het is de volgende dag vaak nog lekkerder.
⭐ Waarom je van deze rol zult houden
Perfect voor 8 maart
Superlekker
Wow-effect gegarandeerd
Kinder + mimosa = liefde
Makkelijk te maken 🌼🍫
