De plumcake van dunne aardappelschijfjes is een eenvoudig en veelzijdig recept om een smaakvol bijgerecht te maken dat door de textuur eigenlijk als een hoofdgerecht kan dienen.
Een recept om bij elke gelegenheid op tafel te zetten, perfect ook voor de kerstperiode, het combineert uitstekend met uw vleesgerechten.
De plumcake van dunne aardappelschijfjes is simpel, indrukwekkend, smaakvol en heerlijk met die gesmolten kaas!
Als je gasten hebt, maak dan iets met aardappelen: succes is gegarandeerd omdat iedereen van aardappelen houdt! Daarom laat ik je enkele recepten om te proberen en als je wilt, laat me weten welke je het lekkerst vond.
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienti
- 700 g geschilde aardappelen
- 150 g bacon in plakjes
- 200 g gerookte scamorza in plakjes
- 3 eetlepels geraspte Grana
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Strumenti
- Mandoline
- Stampo da plumcake
Passaggi
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze dun met een mandoline.
Breng op smaak met extra vergine olijfolie en zout en meng er de geraspte Grana door.
Bestrijk de plumcakevorm licht met wat olie.
Leg de aardappelschijfjes in de vorm en schik tussen de lagen de plakjes gerookte scamorza en de plakjes bacon. Bak in de oven op 200°C gedurende 30–35 minuten; dek de eerste 15 minuten af met aluminiumfolie, verwijder deze daarna en bak verder tot de bovenkant goudbruin is.
De plumcake van dunne aardappelschijfjes is het juiste recept om jong en oud blij te maken!
