De pan di panna taart met sinaasappel is een heel eenvoudig maar verrukkelijk gebak. Het bestaat uit een zeer luchtig beslag dat een fluweelachtige, eivrije sinaasappelcrème omsluit die rechtstreeks samen met het deeg in de oven gaart, waardoor een onweerstaanbaar romig effect ontstaat.
De pan di panna taart met sinaasappel doet me veel denken aan de romige sinaasappeltaart, maar het procedé en de luchtige basis zijn volledig anders. Het resultaat is een eenvoudig maar indrukwekkend recept dat altijd lukt en dat vanaf de eerste hap verovert.
Weet je waarom deze taart iedereen verovert en altijd lukt? De crème en de basis garen samen, de taart blijft meerdere dagen zacht en vochtig, hij is perfect voor wie weinig tijd heeft maar het “wow”-effect niet wil missen. De eivrije crème blijft licht en zakt niet naar de bodem dankzij de dichtheid van het roomdeeg. Het is het ideale dessert om in 10 minuten te bereiden!
Zorg voor sappige sinaasappels en probeer deze lekkernij — hij zal zeker ook jou veroveren. Hieronder vind je twee romige recepten waarvan ik zeker weet dat je ze lekker zult vinden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Maak de taart met mij en hij smelt op je tong en laat de keuken naar sinaasappel ruiken
- 3 eieren
- 300 g bloem 00
- 140 g suiker
- sinaasappelschil (geraspt)
- 100 ml melk
- 200 ml slagroom
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 voor de crème klik hier
Stappen
De beroemde taart die het web gek maakt: Pan di panna met sinaasappel — zo maak je hem
Maak de eivrije sinaasappelcrème: Het eerste wat je moet doen is de sinaasappelcrème bereiden volgens dit recept en daarna laten afkoelen.
Bereid de luchtige basis: Voor de luchtige basis kun je dit recept volgen.
Garen: Giet een deel van het beslag in een ronde springvorm van Ø 20 cm, voeg een beetje sinaasappelcrème toe en bedek alles vervolgens met de rest van het beslag. Bak in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten, haal hem eruit en verdeel dan de resterende crème over de bovenkant; bak opnieuw gedurende nog eens 15 minuten. In totaal is de baktijd ongeveer 35 minuten, maar pas aan op basis van je eigen oven en doe altijd de satéprikkertest. Zodra hij gaar is, laat afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Als je dit recept lekker vond, moet je absoluut mijn appeltaart met appelcrème is waanzinnig proberen.
Tips voor een perfecte Pan di Panna taart
De slimme eivrije crème: zorg ervoor dat de sinaasappelcrème goed stevig is voordat je hem op de basis giet.
Het aanbrengen in “vlekken”: Wanneer je de crème over het rauwe beslag giet, strijk hem dan niet uit zoals bij een vlaai, maar schep hem er met lepels op in hoopjes.
De laatste touch: Wacht tot de taart volledig afgekoeld is voordat je poedersuiker erover bestuift.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik de slagroom vervangen?
Ja zeker, maar het zou dan niet echt meer een pan di panna zijn; je kunt alleen melk gebruiken.
