Kiprolletjes met romige kaas zijn een snel hoofdgerecht, ideaal als je zin hebt in iets smakelijks en makkelijk te bereiden. Simpele ingrediënten, veel rendement en een resultaat waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Probeer ook de kiprolletjes crocche en de kiprolletjes alla pizzaiola, twee even heerlijke recepten die geschikt zijn voor het hele gezin of voor een speciale maaltijd. De kiprolletjes met romige kaas kunnen ook in een pan of heteluchtfriteuse worden bereid en behouden daarbij altijd een volle en omhullende smaak.

De kipfilet, licht en veelzijdig, is de ster van dit gerecht dankzij een zachte en romige vulling op basis van roomkaas en kruiden die tijdens het bakken zacht smelt en een onweerstaanbare textuur geeft. Ze zijn romig, uitstekend aan te passen en nooit saai: je kunt extra kruiden toevoegen of de aardappelen vervangen door andere seizoensgroenten.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door

Ingrediënten

6 plakken kipfilet
200 g romige smeerkaas
naar smaak zout
naar smaak peper
naar smaak gedroogde oregano
30 g geraspte Parmezaan
4 aardappelen
naar smaak extra vergine olijfolie
150 g pancetta (in plakjes)

Hoe maak je kiprolletjes met romige kaas

Doe de smeerkaas, de geraspte kaas, zout, peper en oregano in een kom en meng alles goed met een vork.
Leg de plakjes op een snijplank, bestrijk ze met de bereide kaas en vul ze met scamorza.
Rol de rolletjes op en wikkel ze vervolgens ook in pancetta.
Snijd de aardappelen in parten en blancheer ze 7 minuten in kokend gezouten water. Breng ze op smaak met kruiden, olie en een paar eetlepels paneermeel. Leg ze vervolgens in een licht ingevette ovenschaal. Leg ze in de schaal samen met het vlees en bak in de oven of in de heteluchtfriteuse op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.