De warme chocoladecrème voor het ontbijt is zo dik, heerlijk en makkelijk te maken dat het ’s ochtends klaarmaken een fluitje van een cent is.
Voor mij is het een ochtendtraktatie geworden die ik mezelf minstens één keer per week gun, om er rustig en zonder haast van te genieten.
Het is echt eenvoudig te bereiden: zet gewoon de melk en de poeders in een steelpan, roer en ga dan op laag vuur door tot je de gewenste dikte bereikt. De afwerking met noten en soms chocoladeparels is het perfecte accent om de dag goed te beginnen. Je kunt er een stuk fruit of rood fruit bij eten en je zit tot de lunch goed.
Ik ontdekte dit recept, dat overigens sterk lijkt op de warme chocolademelk die we allemaal kennen, via een receptenapp en sindsdien is het een van mijn favoriete recepten geworden om te maken voor het ontbijt. Wie me al langer volgt weet het: ik houd heel erg van ontbijten, het is erg belangrijk voor mij.
En zullen we het hebben over de geur die zich in de keuken verspreidt?
LEES DE F.A.Q. EN DE TIPS ONDER AAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 ml havermelk (of een andere plantaardige drank)
- 20 g ongezoet cacaopoeder zonder lactose
- 12 g maïszetmeel
- 1 theelepel rietsuiker
- fijngehakte pistachenoten
- amandelschaafsel
- 1 blokje 70% pure chocolade (of chocoladedruppels)
Stappen
Giet de plantaardige melk in het melkkannetje of een steelpan en voeg het cacaopoeder toe.
Voeg 1 theelepel rietsuiker toe of meer naar smaak.
Voeg ook het maïszetmeel toe en roer zodat de poeders goed opgenomen worden. Zet het vuur aan op middellaag-laag en laat de crème koken terwijl je voortdurend roert om klontjes te verwijderen en te voorkomen dat de crème aanbrandt. Het duurt ongeveer 5–6 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid.
Haal van het vuur en schenk de warme chocoladecrème voor het ontbijt in de kopjes.
Garneer met fijngehakte pistachenoten en amandelschaafsel en geniet ervan.
Tips
De warme chocoladecrème kan de avond ervoor worden bereid en in de koelkast bewaard met vershoudfolie direct op het oppervlak. De volgende dag hoeft je alleen een scheutje melk toe te voegen en op te warmen op het fornuis. Het zal zijn alsof hij net gemaakt is.
FAQ (Veelgestelde vragen en antwoorden)
Kan ik koemelk gebruiken in plaats van plantaardige melk?
Zeker, in dezelfde hoeveelheid als aangegeven.
Kan ik amandelmelk gebruiken?
Amandelmelk is uitstekend geschikt.
Welke zoetstof kan ik gebruiken in plaats van rietsuiker?
Wat je maar wilt, naar persoonlijke smaak. Ik laat het vaak weg, maar voeg wel kaneel toe.
