Kikkererwten- en groenteballetjes, een eenvoudig, snel, vegetarisch en superlekker recept. In slechts 10 minuten en met eenvoudige ingrediënten die iedereen in huis heeft, bereiden we heerlijke kikkererwtenballetjes. Ze kunnen in een koekenpan met een scheut extra vergine olijfolie gebakken worden, of in de oven of in de airfryer; het resultaat zijn heerlijke goudbruine, geurige kikkererwtenballetjes die zacht van binnen en knapperig van buiten zijn, geurig en smaakvol, ook perfect als voorgerecht en eenvoudig aan te passen naar een glutenvrije versie voor mensen met glutenintolerantie. Voor dit recept heb ik de groenten gebruikt die ik in huis had, maar je kunt variëren met spinazie, savooiekool, selderij en, als je wilt, het beslag op smaak brengen met kruiden zoals bieslook, peterselie of koriander en specerijen zoals curry en chilipoeder.

Heerlijk voor een lunch of diner met het gezin, aan te vullen met een gemengde salade of een bijgerecht van gestoofde groenten; ook uitstekend te serveren als fingerfood..

Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Kikkererwten- en groenteballetjes bereidt

Mis ook niet: Kikkererwten- en wortelburgers Kikkererwtenballetjes Kikkererwtennuggets Kikkererwtenschnitzels