De piadina-pizza uit de airfryer is een van die slimme recepten die, eenmaal ontdekt, meteen op de ‘nooit meer zonder’-lijst terechtkomen. Het is perfect wanneer je zin hebt in iets heerlijks en lekkers maar weinig tijd hebt, of wanneer de koelkast om snelle en slimme ideeën vraagt.
Geen rijzen, geen eindeloos wachten en geen oven aan: slechts 2 piadine, een paar ingrediënten en de airfryer doet het werk voor je. Het resultaat? Een krokante pizza, een smeltende topping en een geur die doet denken aan een echte net uit de oven gekomen pizza.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Bereid met airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 piadine (klein formaat)
- 4 eetlepels passata van tomaten
- 1 mozzarella (van 125 g)
- naar smaak fijn zout, olijfolie
Stappen
Stap 1: BEREID DE BASIS
Kies piadine van goede kwaliteit. Leg de eerste piadina in het mandje van de airfryer, op een vel bakpapier. Als de vorm iets groter is, kun je de randen zonder probleem bijsnijden.
Om te voorkomen dat hij tijdens het bakken te veel opbolt, prik je lichtjes met een vork in het oppervlak.👉 Deze laatste stap helpt een gelijkmatigere en knapperigere bodem te krijgen.
Stap 2: DE TOMATENSAUS, NIET TE VEEL
Besmeer met 2 eetlepels tomatenpassata in een dun laagje, goed verdelen maar niet te veel. De piadina neemt niet op zoals een traditioneel deeg, dus is het beter zuinig te zijn.
Kruid met een snufje zout, een scheutje extra vergine olijfolie en de kruiden die je lekker vindt: oregano, gedroogde basilicum of een pizzakruidenmix.
Stap 4: TWEEDE LAGEN EN BELEG
Leg de tweede piadina bovenop de bodem, bestrijk met nog eens 2 eetlepels tomatenpassata in een dun laagje, breng op smaak met een snufje zout, een scheutje extra vergine olijfolie en de andere helft van de mozzarella.
Nu komt het leukste deel: de piadina-pizza personaliseren met wat je maar het lekkerst vindt. Vleeswaren, groenten, champignons, olijven, ui, courgette… alles mag!
De piadina-pizza is ook perfect om verschillende porties te maken, zodat iedereen zijn favoriete smaak kan krijgen.
Stap 5: BAKKEN IN DE AIRFRYER
Bak op 190°C gedurende ongeveer 8–10 minuten. De tijden kunnen iets variëren afhankelijk van het model airfryer en de dikte van de piadina, dus controleer in de laatste minuten.
Wanneer hij goudbruin is en de kaas goed gesmolten, is de piadina-pizza klaar.
