De hartige koekjes met kaas zijn smaakvol en knapperig en kunnen op elk moment van de dag worden geserveerd, perfect bij een aperitief, als tussendoortje of na het diner.
Deze koekjes zijn gemaakt met geraspte Parmigiano Reggiano en passen goed bij vleeswaren, gemengde kazen, gevulde olijven en meer. Vermaak je en verras je gasten met alle combinaties die goed samengaan met deze hartige kaaskoekjes.
Als je in hetzelfde thema wilt blijven, raad ik je ook aan om de heerlijke smeerbare kaascrème of de smakelijke romige pecorinocrème met omhullende smaak te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 220 g tarwebloem (00)
- 90 g zonnebloemolie
- 50 g geraspte Parmigiano Reggiano
- 1 ei
- 2 eetlepels water
- 1 1/2 theelepel kurkumapoeder
- 2 snufjes zout
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen
- naar smaak havervlokken
onbekend
Bereiding
1 – Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de havervlokken.
2 – Vorm een samenhangend deeg en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
3 – Zet de oven aan en laat deze voorverwarmen. Maak ondertussen de koekjes klaar en leg ze op een met anti-aanbak beklede bakplaat.
4 – Neem kleine stukjes deeg, rol er balletjes van, druk ze tussen je handen plat en leg de koekjes op de bakplaat.
5 – Bestrooi de bovenkant van de koekjes met een beetje havervlokken.
6 – Zet ze in de oven en bak ze op 180 °C gedurende 15–18 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
