De hartige taart sette vasetti maakte ik op tv op Canale10 in mijn programma “La cucina di Vane”, het is een eenvoudig, snel en super veelzijdig recept, perfect voor wie graag hele gerechten op tafel zet zonder complicaties.
Net als bij de zoete versie gebruiken we in deze luchtige hartige taart het potje yoghurt als maat: geen weegschaal, geen stress en gegarandeerd resultaat!
Het is ideaal voor aperitieven, buffetten, picknicks, lunches buitenshuis of als slimme koelkastopruimer. Ik heb hem gevuld met gekookte ham, caciotta en olijven, maar je kunt hem personaliseren met wat je in de koelkast hebt.
Een rustiek recept, geurig en onweerstaanbaar… een woord van jullie Vane! Volg me in de keuken en dan maken we samen deze smakelijke, makkelijke en snelle hartige taart met ham en kaas.
Ik herinner je eraan dat ik op tv ben op Canale10 met La cucina di Vane elke dinsdag, donderdag en zaterdag om 13:10 en om 19:40, ik wacht op je, mis het niet!
Je kunt alle recepten hier opnieuw zien die op tv zijn gemaakt en alle afleveringen terugkijken op mijn YouTube-kanaal of op de site van Canale10, deze aflevering kun je hier bekijken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten – bakvorm 24 cm
- 3 potjes tarwebloem type 00
- 1 potje volle melk
- 1 potje zonnebloemolie
- 1 potje geraspte Parmigiano (Parmezaan)
- 3 Eieren (Middelgroot)
- 16 g bakpoeder voor hartige bereidingen (1 zakje)
- 1 snufje fijn zout
- 1 gemalen zwarte peper
- 1 potje naturel witte yoghurt
- 200 g caciotta romana van schapenmelk
- 160 g gekookte ham (in blokjes)
- 100 g ontpitte olijven (groene en zwarte)
Bereiding van de hartige taart zeven potjes
Klop in een ruime kom de eieren licht met een garde, handmatig of elektrisch.
Voeg de yoghurt, de zonnebloemolie en de melk toe en blijf roeren tot je een homogeen beslag hebt.
Voeg nu de droge ingrediënten toe: zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe aan het mengsel.
Voeg de geraspte Parmezaan toe, een snufje zout en een maal zwarte peper.Nu maak je de vulling: snijd de kaas in blokjes en snijd de ontpitte olijven in ringen; de ham die ik gebruikte was al in kleine dobbelsteentjes gesneden, maar je kunt deze zelf in blokjes snijden. Voeg de kaas, de ham en de olijven toe aan het beslag en meng goed zodat de vulling gelijkmatig verdeeld is.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm, strijk de bovenkant glad en bak in een gewone oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, in een heteluchtoven op 170°C dezelfde tijd, of in de airfryer op 160°C gedurende ongeveer 30 minuten; de gaartijden kunnen per oven verschillen.
Laat de taart na het bakken afkoelen en serveer hem vervolgens goed koud — je zult proeven hoe lekker, zacht, geurend en heerlijk hij is!
… de tips van Vane
De taart is 4-5 dagen houdbaar; ik raad aan hem vanaf de tweede dag in de koelkast te bewaren. Je kunt hem voor het serveren opwarmen in de oven of in de airfryer.
Je kunt de gekookte ham vervangen door speck of salami.
Je kunt ook een vegetarische variant maken met gegrilde groenten.
Je kunt ook een vegetarische variant maken met gegrilde groenten.
