De volkorenpizza met uien en tonijn is een gerezen deeg dat de eetlust prikkelt 😉
Een paar dagen geleden maakte ik hem omdat ik zin in pizza had en ik heb er van genoten tijdens de lunch.
Ik had volkorenmeel dat op moest en ook heel wat uien.
Een paar uien heb ik gevuld en de overige drie gebruikte ik als beleg samen met tomatensaus en tonijn.
Ik gebruikte gele uien, maar je kunt ook witte of rode uien gebruiken.
Als tonijn gebruikte ik tonijn in water, maar je kunt ook tonijn in olijfolie gebruiken; onthoud in dat geval die goed uit te laten lekken, anders wordt de pizza te vet.
Ik gebruikte een grote bakvorm; bij een bakvorm van 24-26 cm halveert u de hoeveelheden.
Dus nu hoeven jullie hem alleen nog te maken — eet smakelijk!!!
P.S.: Ik raad je ook aan om deze te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: bakvorm van 32 cm
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 758,40 (Kcal)
- Koolhydraten 114,69 (g) waarvan suikers 10,91 (g)
- Eiwitten 29,40 (g)
- Vet 21,16 (g) waarvan verzadigd 2,38 (g)waarvan onverzadigd 0,22 (g)
- Vezels 15,13 (g)
- Natrium 1.186,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de volkorenpizza met uien en tonijn
- 500 g volkorenmeel
- 100 g zuurdeegstarter (12,5 g verse bakkersgist of 3,5 g gedroogde bakkersgist)
- 250 ml water
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie (+ extra om handen en deeg in te vetten)
- 1/2 theelepel zout
- 150 g tomatensaus
- 3 gele uien
- 160 g tonijn in water
- 1 scheut extra vergine olijfolie (+ 1 eetlepel om de saus te kruiden)
- naar smaak zout
- naar smaak oregano
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Steelpan
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Pollepel
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
Stappen voor de volkorenpizza met uien en tonijn
Doe het meel en de zuurdesemstarter in een kom.
Giet het water met de olie en het zout in een steelpannetje. Verwarm enkele seconden en giet dit over het deeg van meel en zuurdesem.
Kneed het deeg met de handen op het werkblad en vorm een zachte bol.
Laat het afgedekt op een warme plek de hele nacht rijzen.
Verwarm een scheut olie in een koekenpan en voeg de gesneden uien toe; bak ze totdat ze zacht zijn. Voeg zo nodig een beetje heet water toe.
Breng de tomatensaus op smaak met olie, zout en oregano.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, giet wat olie op het deeg, werk het even en breng het met met olie ingevette handen uit.
Verdeel de tomatensaus gelijkmatig.
Laat hem minimaal drie uur op een warme plek rijzen.
Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en bak de pizza ongeveer 30 minuten.
Open de oven, voeg de gesneden uien en de uit elkaar getrokken tonijn toe en bak nog 5 minuten verder.
De volkorenpizza met uien en tonijn is klaar om te serveren.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
