Als u op zoek bent naar een gerecht dat makkelijk en snel te bereiden is, is deze romige pasta met gerookte zalm iets voor u! De saus maak je terwijl de pasta kookt, met weinig ingrediënten.
Een smaakvol recept, perfect voor elke gelegenheid, en natuurlijk voor al die keren dat je weinig tijd hebt om te koken.
Als u van gerookte zalm houdt, probeer dan ook eens deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g farfalle (of een andere pasta naar keuze)
- 50 g ui
- 200 g gerookte zalm
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 50 ml witte wijn
- 250 g verse vloeibare room
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak bieslook en peterselie (optioneel)
Stappen
Om de pasta met gerookte zalm te bereiden, breng in een ruime pan voldoende water aan de kook, voeg zout toe en voeg de pasta toe.
Pel en snipper ondertussen de ui fijn.
Snijd de gerookte zalm in reepjes en zet opzij.
Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de ui ongeveer een minuut. Voeg dan de zalm toe en bak een paar minuten, af en toe roerend. Blus met de witte wijn en laat inkoken.
Voeg de room toe, breng op smaak met zout en peper, roer en laat heel zachtjes pruttelen totdat de pasta gaar is.
Giet de pasta al dente af en bewaar wat kookwater. Doe de pasta in de pan met de saus en meng; voeg eventueel wat kookwater toe om alles beter te binden.
Serveer uw pasta met gerookte zalm met naar keuze fijngehakte peterselie of bieslook.
