CANNOLI met WALNOTEN, RICOTTA en chocoladedruppels, individuele zoete koekjes, snel en makkelijk, een smakelijk idee na de lunch, voor het ontbijt of voor feestjes.
Ik had wat walnoten en een beetje ricotta in de koelkast, dus maakte ik deze CANNOLI met WALNOTEN, RICOTTA en chocoladedruppels en ze waren zo op. Ze zijn krokant van buiten en romig van binnen, met de perfecte balans tussen de zoetheid van ricotta en het heerlijke chocoladeaccent, ideaal wanneer je een snel maar indrukwekkend zoetje wilt.
Het mooie van deze CANNOLI met WALNOTEN, RICOTTA en chocoladedruppels is dat ze heel eenvoudig te maken zijn en geschikt voor elk moment van de dag. Heerlijk bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert na de lunch, romig en onweerstaanbaar.
Volg me vandaag in de keuken: het recept is voor cannoli met walnoten, ricotta en chocoladedruppels.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g bloem (tarwebloem voor gebak)
- 1 ei
- 60 g boter
- 50 g suiker
- 1 snufje zout
- 150 g ricotta
- 4 eetlepels chocoladedruppels
- 40 g suiker
- 50 g walnoten (vrucht, zonder dop)
Bereidingswijze
Maal de walnoten en doe ze in een kom, voeg de bloem, de suiker en een snufje zout toe en meng. Voeg daarna het ei en de boter toe, kneed goed en werk het deeg af op het werkblad.
Kneed de ingrediënten tot een soepel en homogeen deeg. Rol het vervolgens uit op een bebloemd werkvlak en vorm een rechthoek, snijd deze in 6 rechthoeken.
Meng de ricotta met de suiker en de chocoladedruppels, vul de rechthoeken en rol ze op.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 15-18 minuten. Haal uit de oven, bestrooi met poedersuiker en serveer warm of koud.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
CANNOLI met WALNOTEN, RICOTTA en chocoladedruppels
Handige tips
Gebruik goed uitgelekte ricotta voor een steviger en romiger vulling.
Voeg poedersuiker toe voor een gladdere en zoetere textuur.
Je kunt de walnoten licht roosteren om de smaak te versterken.
Vul ze pas vlak voor het serveren om de krokantheid te behouden.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM (schakel meldingen in)
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CANNOLI met WALNOTEN, RICOTTA en chocoladedruppels
Kan ik de cannoli van tevoren maken?
Het is beter om de vulling van tevoren te maken en de cannoli pas vlak voor het serveren te vullen, zodat ze niet zacht worden.
Hoe bewaar ik de cannoli met walnoten?
In de koelkast tot 1-2 dagen, bij voorkeur zonder vulling.
Kan ik de ricotta vervangen?
Ja, je kunt mascarpone of roomkaas gebruiken voor een rijkere variant.
Kunnen de walnoten vervangen worden?
Zeker, je kunt hazelnoten of amandelen gebruiken voor een andere maar nog steeds heerlijke smaak.
