PAAS-RUSTIEK met WORSTJES en AARDAPPELEN, snelle hartige taart zonder bladerdeeg, makkelijk en snel, krokant van buiten, zacht van binnen, perfect voor het avondeten, heerlijk als voorgerecht of om mee te nemen.
Ik had zin om iets rustieks en super smaakvols te maken voor de feesttafel, maar zonder mezelf lastig te vallen met langdurige deegbereidingen of kant-en-klaar bladerdeeg. Zo is deze paas-rustiek met worstjes en aardappelen ontstaan, een snelle en eenvoudige hartige taart maar echt verrukkelijk, eentje die binnen enkele minuten van het bord verdwenen is.
Het mooie is dat deze paas-rustiek met worstjes en aardappelen wordt gemaakt met simpele ingrediënten en het resultaat altijd gegarandeerd lekker is. De aardappelen maken hem zacht en romig, terwijl de worst dat rustieke smaakje geeft waardoor hij perfect is voor het paaslunch, voor tweede paasdag of gewoon voor een gemakkelijke avondmaaltijd als je gasten hebt.
Het is een rustieke en stevige hartige taart, ideaal wanneer je iets anders wilt dan de klassieke recepten maar toch eenvoudig te maken. Heerlijk zowel warm als lauw, perfect om van tevoren te bereiden en zeer handig om mee te nemen voor een picknick of een dagje buiten tijdens de feestdagen.
Volg me vandaag in de keuken: paas-rustiek met worstjes en aardappelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g bloem (de variant die je gewoonlijk gebruikt)
- 100 ml water
- 80 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen
- Half theelepel zout
- 2 worstjes
- 2 aardappelen
- 150 g fiordilatte (of provola.)
Stappen
Bak de in blokjes gesneden aardappelen 5–6 min in een pan, bak de worst in stukken of verkruimeld 3–4 min.
Meng bloem, zout en bakpoeder.
Voeg water en olie toe, kneed tot je een zachte deegbal hebt zonder te laten rijzen.Rol het deeg uit, leg de aardappelen erop en druk ze een beetje aan, voeg de worst en de fiordilatte toe op de helft van het deeg, dek af met de andere helft en vouw de randen dicht.
Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C, 20–25 min, tot goudbruin.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
RUSTIEK met WORSTJES en AARDAPPELEN: hartige taart zonder bladerdeeg
Handige tips
Voor een nog intensere smaak kun je wat geraspte kaas aan het deeg toevoegen.
Als je een romigere vulling wilt, kun je ook provola of scamorza in blokjes toevoegen.
Dunne plakjes aardappel garen sneller en blijven zacht.
Deze rustieke taart is ook perfect de volgende dag; verwarm hem een paar minuten in de oven of in de airfryer.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ RUSTIEK met WORSTJES en AARDAPPELEN: hartige taart zonder bladerdeeg
Hoe bewaar je de paas-rustiek met worstjes en aardappelen?
Hoe bewaar je de paas-rustiek met worstjes en aardappelen?
Kan ik de paas-rustiek van tevoren maken?
Ja, het is een hartige taart die je enkele uren van tevoren kunt bereiden. Hij blijft zacht en smaakvol.
Kan ik de worst vervangen?
Natuurlijk, je kunt pancetta, gekookte ham of speck gebruiken voor een andere maar toch smakelijke versie.
Kan deze rustieke taart worden ingevroren?
Ja, je kunt hem al gebakken en in plakken ingevroren bewaren. Om hem op zóuwen te serveren, laat je hem ontdooien en verwarm je hem in de oven.
