De granola zonder toegevoegde suikers is zo lekker en makkelijk te maken dat je nooit meer die uit een doos zult kopen.
Het is waar dat, zoals het spreekwoord zegt, “wie zichzelf prijst, zichzelf belachelijk maakt”, maar hier, mensen, is er meer dan één reden om trots te zijn!
Ten eerste is het zonder toegevoegde suikers, de hoeveelheid die eruit komt is meer dan 400g (minimaal) en het is ook echt snel te maken.
Geloof je het niet? Je moet het proberen om je twijfel weg te nemen!
Maar als je mij volgt, weet je nu dat alles wat je hier zwart op wit ziet met foto’s en video’s altijd door mij is geprobeerd en herhaald .. en ik zou nooit een recept opschrijven als ik er niet zeker van was dat ik het kon publiceren!
Het recept in kwestie is gemaakt met havervlokken, noten en rozijnen. Er zijn geen suikers of honing; de enige zoetstof die ook als bindmiddel fungeert, is appelmoes. Het doet qua smaak erg denken aan een bekende die ik, toen ik kinderen thuis had, regelmatig kocht .. het was inderdaad lekker .. maar de inhoud was genoeg voor 2 dagen en de kosten waren echt hoog. Met deze maak je ontbijt voor 1 week.
Dus ik ben echt trots op het behaalde resultaat en terwijl jullie het recept lezen, ga ik de ingrediënten voor de volgende batch van de granola zonder toegevoegde suikers voorbereiden!
LEES DE TIPS EN VERVANGINGEN ONDERAAN HET RECEPT
OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 191,88 (Kcal)
- Koolhydraten 23,37 (g) waarvan suikers 6,80 (g)
- Eiwitten 3,89 (g)
- Vet 10,72 (g) waarvan verzadigd 1,40 (g)waarvan onverzadigd 8,75 (g)
- Vezels 4,28 (g)
- Natrium 101,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je meer dan 400 g granola. Het aantal 5 bij de porties (receptindicaties) staat voor de ontbijten die je kunt maken, berekend voor 2 personen – ongeveer 1 week.
- 200 g havervlokken
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 50 g amandelen
- 50 g rozijnen
- 100 g appelpuree (100% zonder suikers)
- 45 g rijstolie
- kaneelpoeder (naar smaak)
- chocoladedruppels (naar smaak toe te voegen na afkoeling)
Gereedschap
- Hakmolen
- Bakplaat
- Kom
Stappen
– Laat de rozijnen ongeveer 15 minuten weken, spoel ze daarna af en dep ze goed droog. (Als je ze niet wilt weken, spoel ze dan alsnog en droog ze daarna af). – Hak de noten grof.
– Voeg alle droge ingrediënten in de kom, voeg dan olie en appelpuree toe. Meng goed
– Verwarm de oven voor op 180°C, het maakt niet uit of het statisch of met ventilatie is.
– Verspreid de granola op de met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Het moet licht kleuren. Zet de oven uit en laat het binnen met de deur op een kier gedurende 10 minuten. Haal het er daarna uit, wacht tot het volledig is afgekoeld en bewaar het in glazen potten
Tips en bewaring van de granola zonder toegevoegde suikers
– Het bewaart perfect in een glazen pot.
– De hoeveelheid die ik persoonlijk gebruik voor ontbijt is 3 eetlepels (ongeveer 40g)
– Naar wens kun je de soort noten veranderen en toevoegen wanneer het volledig is afgekoeld, 50/60g chocoladedruppels bij voorkeur zonder toegevoegde suikers.
– Kan worden gearomatiseerd met kaneel.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
– Kan ik de pulp van een appel of peer gebruiken?
– Schil een appel (of peer), snijd in blokjes en kook in zeer weinig water tot het zacht is geworden. Pureer of plet dan met een vork
– Alternatieven voor rijstolie?
– Olijfolie
– En als ik walnoten zou gebruiken?
– Ik denk dat ze niet erg geschikt zijn, omdat ze in de oven tijdens het bakken bitter kunnen worden.
