Taart met ricotta en marmelade: zacht en licht, smeltend in de mond, perfect om jezelf op een moment van zoetheid gedurende de dag te trakteren. De ricotta, onomstreden hoofdrolspeler van dit recept, geeft de taart een ongelooflijk zachte textuur en een delicate smaak. Terwijl de marmelade of confituur die je kiest dat extra smaakaccent toevoegt. Je kunt het beslag ook verrijken met chocoladechips of vers fruit. Kortom, het is een veelzijdig dessert, heel gemakkelijk te bereiden en voor iedereen haalbaar! Hieronder zie je wat je nodig hebt om deze heerlijke ricotta- en marmeladetaart te maken:
Andere recepten met ricotta :
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 200 g ricotta
- 2 eieren
- 130 g suiker
- 160 g bloem
- 40 g maïszetmeel
- 150 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie
- vanille-extract
- de geraspte schil van 1/2 citroen en 1/2 sinaasappel
- een snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak jam of confituur naar keuze
Stappen
Doe in een kom de eieren en klop ze met de suiker en een snufje zout tot een licht en schuimig mengsel. Voeg het vanille-extract en de geraspte schil van citroen en sinaasappel toe.
Giet de olie in een dunne straal erbij en voeg de goed uitgelekte ricotta toe (vooraf door een zeef gehaald). Voeg ook de gezeefde bloem, het maïszetmeel en het bakpoeder toe en meng alles goed door.
Beboter en bestuif een bakvorm met een diameter van 22-24 cm en giet het beslag erin; strijk het oppervlak glad met een spatel.
Gebruik een spuitzak gevuld met jam (of gewenste confituur) en decoreer het oppervlak van het beslag in een spiraalpatroon.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten. Doe de klassieke tandenstokkentest: deze moet er droog en schoon uitkomen.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. De ricotta- en marmeladetaart is nu klaar om geserveerd te worden: bestrooi eventueel met poedersuiker.
Eet smakelijk en… tot het volgende recept!
Als je dit recept uitprobeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
