Plumcake met munt en Nutella: een fris en smakelijk dessert, perfect voor het ontbijt en een tussendoortje. Eenvoudig en snel te maken.
Als je op zoek bent naar een zachte en originele traktatie, is de plumcake met munt en Nutella het perfecte recept.
Zoals ik al zei, is het een dessert perfect voor het ontbijt of een anders dan gebruikelijk tussendoortje. De zoetheid van Nutella en de frisheid van munt zullen je bij de eerste hap veroveren.
De pistachekruimels aan de bovenkant voegen knapperigheid toe, waardoor elke plakje lekkerder wordt.
Ik raad je aan het te proberen!
Maar laten we meteen kijken hoe we de plumcake met munt en Nutella kunnen bereiden.
Voor dit recept heb ik inspiratie hier vandaan gehaald.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
- Stroom 305,29 (Kcal)
- Koolhydraten 46,86 (g) waarvan suikers 26,64 (g)
- Eiwitten 6,07 (g)
- Vet 11,41 (g) waarvan verzadigd 2,23 (g)waarvan onverzadigd 8,60 (g)
- Vezels 0,94 (g)
- Natrium 31,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 80 g zonnebloemolie
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 280 g bloem 00
- 100 g muntsiroop
- n.v.t. voedingskleurstof (groen)
- 1 zakje bakpoeder
- n.v.t. Nutella® (voor decoratie)
- n.v.t. pistachekruimels (voor decoratie)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Plumcakevorm
Hoe de plumcake met munt en Nutella te bereiden
Plaats de eieren en suiker in een kom. Mix met de elektrische mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt.
Voeg de yoghurt toe en mix.
Voeg de muntsiroop en de olie toe. Mix alles goed door elkaar.
Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe. Mix alles goed tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Voor een intensere kleur heb ik een paar druppels groene voedingskleurstof toegevoegd en gemixt. (Deze stap is optioneel).
Giet het beslag in een vooraf ingevette en met bloem bestoven plumcakevorm van 27 cm en bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden. Laat ongeveer 40-45 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven.
Haal uit de oven zodra het klaar is en laat de plumcake volledig afkoelen.
Als je wilt, bedek dan de bovenkant van de plumcake met Nutella en pistachekruimels. Anders bestrooi gewoon met poedersuiker.
Geniet ervan.
Bewaring
De plumcake blijft op kamertemperatuur onder een glazen stolp tot drie dagen goed. In de koelkast, vooral in de zomer, tot 5 dagen. Bevriezing wordt afgeraden als het al is gedecoreerd. De plumcake zonder decoratie kan worden ingevroren, gewikkeld in folie gedurende een maand.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de muntsiroop vervangen?
Je kunt een siroop van een andere smaak gebruiken, bijvoorbeeld aardbei of kers.
Kan ik de kleurstof vervangen?
De kleurstof is optioneel, dus als je niet geïnteresseerd bent in het verkrijgen van de intense groene kleur, kun je het weglaten.
Kan ik de Nutella en de pistachekruimels vervangen?
Nutella kan worden vervangen door andere smeerbare crèmes. De kruimels kunnen worden vervangen door hazelnoten, amandelen of chocoladeschilfers. Je kunt er ook voor kiezen om het niet te decoreren.
