Zachte amandel- en hennepkoekjes, zachte gebakjes gemaakt met amandelmeel en een klein percentage hennepmeel, met een delicate smaak en een zachte, aangename textuur. Dit type meel is rijk aan eiwitten en is uitstekend in de keuken voor vele bereidingen. Dus wees niet sceptisch, het is een veelzijdig en gezond ingrediënt. Bijvoorbeeld, enige tijd geleden heb ik al mijn hennepmuffins gepresenteerd, gemaakt van alleen eiwitten en verrijkt met chocoladedruppels: super voedzaam en lekker! Hieronder bekijken we wat je nodig hebt om de zachte amandel- en hennepkoekjes te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 1 eiwit
- 110 g amandelmeel
- 15 g hennepmeel
- 50 g suiker
- amandelaroma
- naar smaak poedersuiker
Bereidingswijze
Bereiding van de amandelkoekjes met hennepmeel:
Meng in een kom het amandelmeel, het hennepmeel en de suiker.
Voeg het eiwit toe (in dit geval hoeft het niet opgeklopt te worden), het amandelaroma en meng alle ingrediënten tot een goed gemengd deeg.
Vorm met licht vochtige handen stukjes deeg van ongeveer 20 g en rol er bolletjes van (het deeg kan enigszins plakkerig zijn, dat is normaal).
Rol elk bolletje door poedersuiker zodat ze volledig bedekt zijn en leg ze met voldoende afstand op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk ze lichtjes plat door met een vinger in het midden te drukken en zet de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak 10 minuten, niet langer.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster. De zachte amandel- en hennepkoekjes zijn klaar om te serveren.
Smakelijk eten en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
