Kokos- en Nutella-truffels, een eenvoudig, snel en verrukkelijk recept. Het zijn bolvormige lekkernijen gemaakt met maar een paar ingrediënten en binnen enkele minuten klaar zonder oven, dus zonder bakken. Je kunt ze aromatiseren met een scheutje likeur, zoals rum of Baileys, en ze zijn gewoonweg onweerstaanbaar. Laat ze ongeveer een halfuurtje opstijven in de koelkast voordat je ze serveert en bewaar ze, altijd in de koelkast, ongeveer een week. Hieronder laten we zien hoe je deze heerlijke kokos- en Nutella-truffels klaarmaakt:
Andere recepten met truffels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 22 stuks
- Kookmethodes: Zonder bakken
Ingrediënten
- 200 g cacaokoekjes (zoals Pan di Stelle)
- 200 g Nutella®
- 80-100 ml melk
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- naar smaak geraspte kokos (rapè)
- 1 eetlepel likeur, bijvoorbeeld rum (optioneel)
Stappen
Maal de cacaokoekjes fijn in een mixer en zet ze opzij.
Giet de melk in een kom met de smeerbare chocoladepasta en voeg, naar smaak, een eetlepel rum (of een andere likeur) toe.
Meng de ingrediënten met behulp van een elektrische mixer totdat je een vloeibaar en homogeen mengsel hebt (begin met 80 ml melk en voeg, indien nodig, later meer toe nadat je ook de andere ingrediënten hebt toegevoegd).
Voeg in de kom ook de eerder gemalen koekjes toe, een eetlepel cacaopoeder en twee eetlepels geraspte kokos.
Meng alles goed door totdat je een gelijkmatig en compact mengsel hebt. Neem met je handen kleine porties van het deeg en vorm balletjes van gelijke grootte.
Rol ze één voor één door een kom met geraspte kokos zodat ze volledig bedekt zijn.
Leg de balletjes in papieren vormpjes en plaats ze op een schaaltje. Laat de snoepjes minstens 30 minuten opstijven in de koelkast voordat je ze serveert.
De kokos- en Nutella-truffels zijn klaar om van te genieten!
Eet smakelijk en… tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
