Deze pistachetaartjes zijn een waar eerbetoon aan dit kostbare ingrediënt, perfect voor liefhebbers van verfijnde en smaakvolle zoetigheden. Het beslag is zacht en omhullend en verrijkt met een goede smeerbare pistachecrème (met minstens 45% pistachenoten), essentieel om een uitstekend resultaat en een intense smaak te verkrijgen. Deze heerlijke gebakjes zijn eenvoudig en snel te bereiden. Ze zijn fantastisch bij een verwenpauze, bijvoorbeeld met een goede thee of een kop koffie, of als afsluiting van een maaltijd. Om versheid en smaak te garanderen, bewaar ze maximaal 3-4 dagen. Hieronder laten we zien hoe je onze kleine taartjes met smeerbare pistachecrème bereidt:
Andere recepten met pistache :
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 50 g bloem
- 30 g aardappelzetmeel
- 2 cucchiaini bakpoeder voor gebak
- 70 g gehakte pistachenoten (niet gezouten)
- 60 g gehakte amandelen (niet gezouten)
- 125 g pistache-smeercrème
- een snufje zout
- vanillearoma
Stappen
Klop de eieren in een grote kom met de suiker en een snufje zout totdat je een licht en schuimig mengsel hebt. Voeg druppelsgewijs de zonnebloemolie toe, vervolgens de pistache-smeercrème en het vanillearoma, en meng tot een homogeen beslag.
Voeg de gezeefde bloem toe samen met het aardappelzetmeel en het bakpoeder. Voeg ook de gehakte pistachenoten en amandelen toe en meng goed door.
Giet het beslag in de vormpjes (deze hebben een bloemvorm en een diameter van 6 cm) die je van tevoren hebt ingevet en bebloemd, en laat ongeveer 1 cm ruimte tot de rand.
Bak de taartjes in een voorverwarmde oven op 170° C gedurende ongeveer 18-20 minuten; controleer met een satéprikker.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Leg ze daarna op een serveerschaal. Serveer de pistachetaartjes zoals ze zijn of decoreer met wat poedersuiker, smeercrème en enkele pistachenoten.
Eet smakelijk en tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, zorg er dan voor dat je #ipasticcinidinina tagt op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
