De colomba-taart met koffie, bedekt met chocolade is een dessert dat de essentie van Pasen en de intensiteit van koffie samenbrengt, en vormt de perfecte keuze voor de feestdagen. Deze heerlijke variant op de klassieke paascolomba combineert de luchtigheid van een beslag verrijkt met yoghurt en koffie met een verrukkelijke laag pure chocolade, afgewerkt met knapperige parelsuiker die het gewoonweg spectaculair maakt. Een dessert om te delen tijdens de feestdagen, eenvoudig en snel te bereiden maar waarmee je gegarandeerd indruk maakt! Hieronder bekijken we wat je nodig hebt om thuis onze colomba-taart met koffie en chocolade te maken:
Andere recepten voor paasdesserts :
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 200 g tarwebloem (type 00)
- 50 g aardappelzetmeel
- 180 g suiker
- 150 g Griekse yoghurt
- 80 ml melk
- 3 eieren
- 120 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels oploskoffie
- 1 zakje bakpoeder
- een snufje zout
- 150 g pure chocolade
- 50 g boter
- naar behoefte parelsuiker
Stappen
Maak het beslag door de eieren in een kom met de suiker en een snufje zout te kloppen totdat het mengsel licht en schuimig is. Voeg langzaam de olie toe, de yoghurt en de oploskoffie die in de melk is opgelost.
Spatel de gezeefde bloem samen met het aardappelzetmeel en het bakpoeder door het mengsel. Giet het beslag in een ingevette en bebloemde colomba-vorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten, of totdat een satéprikker in het midden er schoon uitkomt.
Laat volledig afkoelen en bereid ondertussen de glazuur. Smelt de pure chocolade en de boter au bain-marie of in de magnetron. Roer goed totdat je een glad en glanzend mengsel krijgt.
Als de taart koud is, zet hem op een rooster, giet de chocoladelaag erover en strooi, voordat deze stolt, de parelsuiker eroverheen.
Wanneer de glazuur is opgedroogd, is de colomba-taart met koffie en pure chocolade klaar om te worden geserveerd!
Eet smakelijk en tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
