De romige en kaasachtige gegratineerde aardappelen kunnen worden beschouwd als een volwaardige maaltijd dankzij de rijke textuur van het gerecht.
Ze zijn gemakkelijk te bereiden, kunnen van tevoren worden klaargemaakt en op het moment zelf worden gebakken. Perfect voor die drukke dagen waarop je je geliefden wilt verwennen met een heerlijk gerecht.
De romige en kaasachtige gegratineerde aardappelen zijn echt smakelijk dankzij de verleidelijke vulling zoals spek, bechamelsaus en provolone, die het gerecht een echte delicatesse maken.
Als je gasten hebt, raad ik aan om ze te maken; het zal een gegarandeerd succes zijn!
De bereiding omvat een voorgekookte aardappelen die vervolgens worden gevuld en in de oven worden geplaatst. Voor een perfecte gratin moeten we afdekken met een royale hoeveelheid bechamelsaus, die je thuis kunt maken volgens mijn recept hier, of als je de bereidingstijd nog verder wilt verkorten, kun je die van de supermarkt gebruiken.
De verse provolone zal zijn rol spelen met zijn kaasachtige uitstraling, een gerecht dat zeker calorieën bevat, maar het is de moeite waard om het te proberen!
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g schoongemaakte aardappelen
- 100 g spek in reepjes
- 200 g provolone
- 500 ml bechamelsaus
- n.v.t. zout
Gereedschappen
- Mandoline
Stappen
Schil en was de aardappelen, plaats ze in een pan met water en kook ze.
Rasp ondertussen met een mandoline de verse provolone in julienne.
Laat de gekookte aardappelen afkoelen, snijd ze in plakjes en breng ze op smaak met zout.
Leg een beetje bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal.
Maak een laagje aardappelen.
Bedek de laag aardappelen met spek in reepjes, de helft van de provolone en eindig met een andere laag aardappelen.
Bedek met bechamelsaus en de resterende provolone in julienne.
Bak ongeveer 20 minuten op 200°C, de tijd die nodig is voor de gratinatie.
Het is ongelooflijk hoe een eenvoudig ingrediënt zoals aardappelen met een beetje fantasie kan worden omgetoverd tot een bijzonder en smakelijk gerecht dat het water in de mond doet lopen!
