Ze ruiken naar thuis en doen denken aan de koekjes van vroeger. Deze paasringetjes zijn zacht vanbinnen en licht krokant vanbuiten en bedekt met een verrukkelijke chocoladeglaas die ze onweerstaanbaar maakt.
Ze worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten en ik liet me inspireren door de heerlijke melkkoekjes om in te dippen van oma en dankzij bakammoniak krijgen ze een ongelooflijk lichte en luchtige consistentie.
Een kleine tip: Schrik niet van de geur van de bakammoniak tijdens het bakken; die verdampt volledig en laat je ringetjes superlicht en zeer geurig achter!
De chocoladeglazuur en de toevoeging van gekleurde suikerkorrels maken ze perfect om tijdens de feestdagen zoals Pasen op tafel te zetten.
Ik weet zeker dat je verliefd wordt op deze ringetjes, en weet je waarom? De combinatie van bakammoniak en bakpoeder maakt ze licht, goed gebruind, bros maar niet droog; ze zijn perfect om cadeau te geven
Het is een echt recept dat altijd lukt en iedereen verovert. Als je het probeert, laat me dan een reactie hieronder of via mijn social media achter op Facebook of Instagram
Ik laat je drie onfeilbare recepten om geweldige koekjes te maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten zet je een taart op tafel die naar huis en traditie ruikt
- 300 g tarwebloem (type 00)
- 2 eieren
- 90 g suiker
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 ml melk
- Half zakje bakammoniak
- Half zakje bakpoeder
- vanillearoma
- 300 g pure chocolade
- suikerkorrels (gekleurde)
Stappen
Een paar stappen zijn genoeg om eenvoudige ingrediënten in iets onweerstaanbaars te veranderen
Bereid het deeg: Doe in een kom alle ingrediënten, behalve de bloem, het bakpoeder en de bakammoniak, en meng ze. Zodra alles goed gemengd is, voeg je de bloem samen met het bakpoeder en de bakammoniak toe en kneed je tot een mooi deeg alsof het zanddeeg is.
VORM DE PAASRINGETJES: Scheur stukjes van het deeg, ik maakte ze van ongeveer 60 g per stuk. Vorm een bolletje en duw met je vinger of met de steel van een lepel een gat in het midden. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze op 180 graden ongeveer 20 minuten, maar houd altijd rekening met je eigen oven. Laat ze eenmaal gaar goed afkoelen.
Maak de chocoladeglazuur: Smelt de chocolade au bain-marie met een klontje boter en zodra de ringetjes koud zijn begin je met glaceren en decoreer je met de suikerkorrels. Volg voor een perfect resultaat de tips die ik hieronder heb achtergelaten.
Tips voor een perfect resultaat
Hoe je superglanzende chocolade krijgt: Zorg er bij het smelten van de chocolade voor dat het water de bovenkom nooit raakt en dat het niet hard kookt.
Het toevoegen van vet: Voeg een theelepel zonnebloemolie (of een klontje boter) toe aan de gesmolten chocolade. De olie helpt de glazuur elastisch en glanzend te houden, zelfs na uren.
Kleine tips voor de decoraties: Breng de decoraties onmiddellijk aan nadat je de ring in de chocolade hebt gedoopt. Als je te lang wacht, droogt het oppervlak en zullen de suikerkorrels eraf vallen in plaats van aan te blijven zitten. Je kunt pure chocolade vervangen door witte chocolade
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik yoghurt gebruiken?
Ja natuurlijk, maar het recept verandert dan. Je kunt mijn recept voor grote yoghurtkoeken volgen en er ringetjes van vormen.
