Snel recept voor het laatste moment voor 8 maart
Als je op zoek bent naar een mooi, lekker en supersnel klaar dessert, is deze tiramisù mimosa per portie de perfecte oplossing.
Het is spectaculair, romig en heel handig om in glaasjes te serveren: ideaal voor Internationale Vrouwendag, een etentje met vriendinnen of wanneer je indruk wilt maken zonder stress.
Je maakt het van tevoren, zet het in de koelkast… en je maakt gegarandeerd indruk 💛
Probeer ook deze recepten voor Vrouwendag:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 39 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Internationale Vrouwendag
Ingrediënten
- 125 g suiker
- 70 ml water
- 100 g eierdooiers
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom om op te kloppen
- 100 g pavesini
- ongezoet cacaopoeder
- koffie (Gezoet)
Stappen
Voor de bereiding van de Tiramisù mimosa per portie bekijk de video HIER.
-
Laten we de crème maken
Breng water en suiker naar 121°C om een warme siroop te verkrijgen.
Klopt intussen de eierdooiers met de garde en giet de siroop in een dunne straal erbij terwijl je blijft kloppen tot je een lichte, schuimige crème krijgt.
Voeg de mascarpone toe en klop nogmaals.
Voeg vervolgens de verse slagroom toe en klop tot je een zachte, stabiele crème krijgt.
Glaasjes opbouwen
Doop de pavesini kort in de gezoete koffie
en leg ze op de bodem van het glaasje.
Voeg een laag crème toe,
bestrooi met ongezoet cacaopoeder,
Voeg nog een laag met in koffie gedoopte pavesini toe, weer crème en cacao.
Snijd de pan di Spagna of de yoghurt-plumcake in kleine blokjes.
Verdeel ze over het oppervlak om het klassieke mimosa-effect te creëren.
👉 Als je wilt, kun je de lagen naar wens afwisselen, spelen met pavesini en in koffie gedoopte blokjes: het wordt altijd prachtig!
-
✨ Resultaat
Een romige, elegante en superhandige tiramisù mimosa per portie, perfect als last-minute dessert voor 8 maart.
Weinig ingrediënten, zero stress… en het wow-effect is gegarandeerd 💛
tips:
Bewaar de glaasjes 2–3 dagen in de koelkast, afgedekt met folie.
Het is nog beter om ze van tevoren klaar te maken: tijdens het rusten worden ze compacter en smaakvoller.
Vriezend bewaren wordt niet aanbevolen omdat de crème zijn romigheid kan verliezen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik lange vingers gebruiken in plaats van pavesini?
Natuurlijk! Je kunt gebroken lange vingers gebruiken of zelfs plakjes biscuittaart (pan di Spagna).
Kan ik de koffie vervangen?
Ja, je kunt melk, gerst (orzo) of een alcoholvrije vanille-siroop gebruiken, ideaal ook voor kinderen.
Kan ik het zonder cacao maken?
Ja, je kunt garneren met geraspte witte chocolade of de bovenkant gewoon licht laten.
