Het gehaktbrood met ham en provola is een smakelijk en hartig recept. Perfect voor een vleesgerecht bij het avondeten, gemakkelijk te bereiden en kan ook in een pan worden gebakken. Je kunt dit gehaktbrood vullen met alle ingrediënten die je in huis hebt; ik heb gekozen voor gekookte ham en een smeuïg hart van gerookte scamorza!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 500,74 (Kcal)
- Koolhydraten 6,92 (g) waarvan suikers 0,91 (g)
- Eiwitten 40,04 (g)
- Vet 34,09 (g) waarvan verzadigd 12,73 (g)waarvan onverzadigd 13,50 (g)
- Vezels 0,74 (g)
- Natrium 939,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Gehaktbrood
- 500 g kalfsvlees (gehakt)
- 2 eieren
- 30 g Parmezaan (geraspt)
- 4 eetlepels paneermeel
- 100 g scamorza (gerookt)
- 100 g gekookte ham
- 2 eetlepels melk
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak boter
- 1 bosje fijngehakte peterselie
Bereidingswijze Gehaktbrood met ham en provola
Doe in een kom het gehakt samen met het paneermeel, de fijngehakte peterselie, de eieren, de Parmezaan, zout en peper.
Kneed alles goed door en voeg ook de melk toe totdat alle ingrediënten goed opgenomen zijn.
Leg het mengsel op bakpapier en vorm er een rechthoek van, en beleg met de provola en de plakjes gekookte ham.
Rol het gehaktbrood op met behulp van het bakpapier.
Bestrijk met extra vierge olijfolie en bestrooi de bovenkant met paneermeel, eindig met kleine stukjes boter.
Leg het in een ovenschaal.
Bak in een heteluchtoven op 190°C gedurende ongeveer 30–40 minuten of tot het goudbruin is.
Serveer warm en eet smakelijk!
Het gehaktbrood kan van tevoren worden voorbereid en in de koelkast bewaard tot het moment van bakken. Of het kan worden gebakken en afgedekt met vershoudfolie in de koelkast bewaard en opgewarmd wanneer gewenst. Het blijft ongeveer twee dagen goed.
We zien elkaar op sociale media:
Volg me op Facebook→ HIER.
Volg me op Instagram→ HIER.
Volg me op TikTok→HIER.
