De bladerdeegcroissantjes met salami en gorgonzola zijn een smakelijke en lekkere fingerfood. Voor de vulling heb ik pittige salami en gorgonzola gebruikt, maar dat kan uiteraard naar wens worden aangepast; u kunt ze bijvoorbeeld vullen met gekookte ham en ricotta, pancetta, enzovoort. Kortom, om deze croissantjes te vullen kunt u groenten, vleeswaren en kazen naar keuze gebruiken. Alles wordt omhuld door een krokant en delicaat laagje bladerdeeg.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 220,28 (Kcal)
- Koolhydraten 10,77 (g) waarvan suikers 0,27 (g)
- Eiwitten 7,30 (g)
- Vet 16,42 (g) waarvan verzadigd 3,82 (g)waarvan onverzadigd 9,82 (g)
- Vezels 0,35 (g)
- Natrium 259,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 10 plakken pittige salami
- 80 g gorgonzola
- 120 g gerookte provola
- 1 eidooier
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
Het bereiden van de bladerdeegcroissantjes met salami en gorgonzola is eenvoudig en snel; rol daarom allereerst het bladerdeeg uit op een werkblad.
Snijd met een pizzasnijder of deegrol driehoeken, verdeel de deegcirkel in 8/10 stukken.
Leg op elk driehoekje de plakjes pittige salami.
Zet in een kom de gorgonzola en meng deze licht om zachter te maken, verdeel het vervolgens over de salami en vul ten slotte met blokjes gerookte provola.
Rol het deeg vanaf de brede kant op zichzelf op, zodat er een croissantje ontstaat.
Plaats de croissantjes op de bakplaat van de airfryer of oven bekleed met bakpapier, let erop ze met de punt van het driehoekje naar onder te leggen zodat het deeg tijdens het bakken niet loskomt of openklapt.Bestrijk elk croissantje met losgeklopt eidooier; dit zorgt voor een mooie kleur tijdens het bakken.
Bak ze 10 minuten in de airfryer op 180°C of tot ze goudbruin zijn en de bodem gaar is.
Serveer ze als onderdeel van een lekker fris aperitief en… Eet smakelijk!
Je kunt de bladerdeegcroissantjes met salami en gorgonzola tot de volgende dag bewaren in een luchtdichte verpakking. Ze verliezen natuurlijk wel hun krokantheid, maar blijven alsnog lekker.
Ontmoet me op sociale media:
Volg me op Facebook→ HIER.
Volg me op Instagram→ HIER.
Volg me op TikTok→HIER.
