Vandaag bij Light and Tasty hebben we besloten onze recepten aan kinderen te wijden, en dit is het juiste moment voor mij om eindelijk een recept te schrijven dat al jaren wacht op zijn moment in de schijnwerpers: het recept voor cakepops met chocolade gemaakt door mijn dochter, een van de vele recepten die Flavia destijds met haar handen had gemaakt, enkele jaren geleden, toen ze ontdekte dat ze graag kookt.

Het was een productieve periode van recepten, waarvan sommige al op deze blog staan in de categorie De recepten van Flavia. 😊 Andere recepten staan nog steeds in het fotoarchief, “vastgelopen om technische redenen”: soms door problemen met de foto’s, omdat ze niet gelukt waren of niet bruikbaar, of omdat we de ingrediënten niet hadden gewogen (zoals inderdaad dit recept dat ik nu ga opschrijven!). Wegen en alles opschrijven terwijl je kookt, moet ik dat even zeggen, is het saaiste (ehm, echt vervelend 🤭) deel van koken voor een blog! En als je met kinderen kookt – of als het meisje in kwestie een koppige Flavia is die alleen wil koken 😅 – dan heb je echt geen zin om de magie van het moment te verpesten door alles te wegen en stap-voor-stap te fotograferen.

Maar vandaag schrijf ik het recept toch voor jullie. Het is een recept zonder bakken, en het is uitvoerbaar zelfs als de verhoudingen van de ingrediënten niet precies zijn. Ik heb de foto’s bestudeerd en de gewichten van de ingrediënten afgeleid; ik zou zeggen dat ze indicatief maar aannemelijk zijn. 😀💪

Uiteindelijk volstaat het om voor cakepops met chocolade een biscuit (“pan di spagna”) te verkruimelen, of een cake, of muffins, en gesmolten chocolade en andere zachte ingrediënten (in ons geval ricotta) toe te voegen, net genoeg om het deeg te bevochtigen: het zijn praktisch de belichaming van een recept dat op gevoel gemaakt wordt, wat heerlijk! 😃

Korte geschiedenis van cakepops: dat weten jullie waarschijnlijk al, maar ik vind het leuk hier te vermelden dat cakepops uitgevonden zijn door een Amerikaanse blogger (Bakerella) ongeveer vijftien jaar geleden. Haar geniale idee om simpele truffels op een stokje te rijgen, was heel eenvoudig maar werd binnen korte tijd een wereldwijd fenomeen, verspreid via mond-tot-mond en vervolgens een algemeen bekend recept. En te bedenken dat het als idee-om-te-hergebruiken was begonnen!

Hoe mooi zijn eenvoudige recepten! Het zijn de ideale recepten om met kinderen te maken. 😊

〰 〰 〰

Nu, nadat je het recept van Flavia hebt gelezen, als je meer ideeën nodig hebt om cakepops te maken… hier zijn enkele nuttige recepten! 👇 Zorg dat je stokjes en chocolade hebt, maak deze truffels, en het feest kan beginnen!