Ik presenteer mijn smaakvolle en complete gerecht dat iedereen bevalt: mijn ovenschotel van Bloemkool en Salsiccia, gegratineerd. Het is een warm en troostend gerecht, eenvoudig te bereiden en vol smaak. De bloemkool, zacht gemaakt, gaat samen met de hartige salsiccia. Alles op smaak gebracht met paneermeel en geraspte kaas. Een onweerstaanbaar recept, perfect voor avonden met het gezin.
Smakelijk recept, Giusi.
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Bloemkool en Salsiccia, gegratineerd.
- 800 g bloemkool, gaar, gekookt
- 300 g Italiaanse worst
- q.b. paneermeel
- q.b. Kaas (geraspt)
- q.b. zout (en kruiden)
Gereedschap
- 1 Bakvorm
Stappen voor de bloemkool en salsiccia, gegratineerd
Begin met het schoonmaken van de bloemkool, verdeel deze in roosjes en blancheer ze in gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze zacht zijn maar nog stevig. Zodra ze goed zijn afgegoten, schep je de bloemkool in een met olie ingevette ovenschaal en bestrooi je de bodem met paneermeel.
Neem de salsiccia, verwijder het velletje en verkruimel het rauw direct over de bloemkool, verspreid het gelijkmatig. Strooi royaal geraspte kaas en paneermeel erover en werk af met een scheutje extra vierge olijfolie. Bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, totdat de salsiccia gaar is en het oppervlak mooi goudbruin en krokant is.
De Ovenschotel van Bloemkool en Salsiccia, gegratineerd en heerlijk, is klaar om geserveerd te worden.
Bedankt dat je met mij gekookt hebt. Tot de volgende culinaire avontuur.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren
De bloemkool en salsiccia, gegratineerd blijven perfect in de koelkast gedurende ongeveer 1-2 dagen, in een luchtdichte verpakking. Bij het opnieuw opwarmen raad ik aan ze enkele minuten in de oven of in de heteluchtfriteuse te verwarmen, zodat de krokantheid van het paneermeel en de geraspte kaas wordt hersteld. Het invriezen wordt afgeraden als de bloemkool eerder geblancheerd is, omdat het zijn ideale textuur zou verliezen.
