De Crostini met varkensworst en stracchino zijn de perfecte oplossing als je op zoek bent naar een snel maar indrukwekkend idee voor je borrelhapjes. De zachtheid van de stracchino past goddelijk bij de hartigheid van de worst, alles op een basis van goudbruin en krokant brood. Nog voordat je ze op tafel zet, zijn ze altijd meteen weg.
Kom mee en laten we aan de slag gaan.
Smakelijk recept, Giusi.
Misschien ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Crostini met worst en stracchino
- 300 g varkensworst
- 100 g stracchino
- brood (ik heb een klein brood gebruikt)
Stappen voor Crostini met worst en stracchino
Snijd het brood in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik. Als je een rustieker resultaat wilt, kun je ambachtelijk brood gebruiken.
Meng in een kom de worst (zonder darm en met een vork uit elkaar gehaald) en de stracchino. Meng het mengsel goed tot een egale crème. Als je wilt, voeg een snufje zwarte peper toe.
Smeer het worst- en stracchino-mengsel royaal op elke plak brood en strijk de bovenkant mooi glad.Leg de crostini op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200°C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 10–12 minuten, of totdat het brood goudbruin is en het oppervlak goed gaar en licht gebruind.
Serveer de crostini warm.
Bedankt dat je met mij hebt gekookt. Tot het volgende keukenavontuur en nogmaals bedankt.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van Crostini met worst en stracchino
Als er restjes zijn, kun je de crostini in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren voor maximaal 1 dag. Omdat het brood zacht kan worden door het contact met de stracchino, raad ik aan ze een paar minuten op te warmen in de oven of in de airfryer voordat je ze opeet, zodat de basis weer lekker krokant wordt.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik ze invriezen?
Het is beter ze niet in te vriezen nadat ze gekookt zijn, om de textuur van de worst en de kaas intact te houden.
Kan ik een ander type kaas gebruiken?
Je kunt de crostini personaliseren door de stracchino te vervangen door andere kazen, zolang ze romig of goed smeltend zijn zodat ze goed binden met de worst.
Kan ik kippenworst gebruiken?
Kippenworst is een uitstekend alternatief als je een lichtere versie wilt dan de klassieke varkensworst.
