Ciambellone dubbele omhelzing, heerlijk luchtig en smakelijk. Het cacaodeeg omarmt het vanilledeeg in een perfecte combinatie van smaken en geuren. Deze cake is ideaal voor wie van de eenvoud van zelfgemaakte zoetigheden houdt, die de keuken doen geuren en het hart verwarmen. Perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of voor een avondje verwennerij, elke plak zal je een ongelooflijke zachtheid geven die op de tong smelt.
Kom mee terwijl we aan de slag gaan. Veel bakplezier, Giusi.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ciambellone dubbele omhelzing
- 350 g tarwebloem 00
- 170 g fijne kristalsuiker
- 150 g zonnebloemolie
- 150 g melk
- 3 eieren
- 16 g bakpoeder (Een zakje)
- zout (Een snufje)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
Gereedschap voor de ciambellone dubbele omhelzing
- 1 Cakevorm 20-22 cm diameter
- 1 Mixer
Stappen
Doe in een kom de eieren en klop ze met een snufje zout enkele minuten. Voeg de suiker toe en klop ongeveer 5 minuten, of totdat het mengsel schuimig is. Na 5 minuten de olie in een dunne straal en de melk toevoegen, en het beslag nog een paar minuten blijven mixen.
Zeef beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder en voeg ze toe. Als alle bloem is opgenomen, verdeel je het beslag in twee delen.
Omdat het beslag vrij dik zal zijn, voeg aan de helft, voordat je het gezeefde cacao toevoegt, een half klein glas melk toe zodat het cacao goed kan worden opgenomen.
Vet en bestuif een vorm van 20-22 cm met bloem. Schep het mengsel met een lepel erin: aan de ene kant het lichte beslag en aan de andere kant het donkere beslag.
Om het mezelf moeilijker te maken, heb ik twee lagen gemaakt door het lichte beslag over het donkere te gieten en andersom, zodat er een dubbele omhelzing ontstaat. Doe dat trouwens maar niet zoals ik 😂
Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 50 minuten, controleer altijd met een satéprikker. Laat volledig afkoelen. De ciambellone dubbele omhelzing is klaar om van te genieten.
Dank je dat je samen met mij hebt gebakken. Tot de volgende keukenavontuur en bedankt voor het vertrouwen dat je me geeft.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring van de ciambellone dubbele omhelzing
De ciambellone dubbele omhelzing blijft perfect bewaard onder een glazen stolp of in een luchtdichte doos gedurende ongeveer 3-4 dagen, waarbij hij zijn buitengewone zachtheid behoudt. Als je wilt, kun je de cake ook in plakken snijden en die per stuk invriezen, zodat je altijd een lekkere verwennerij klaar hebt om op het moment dat je het nodig hebt te ontdooien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik koemelk vervangen?
Zeker, je kunt dezelfde hoeveelheid amandeldrank, sojadrank of havermelk gebruiken.
Wat te doen als ik geen bakvorm van 20-22 cm heb?
Als je een grotere vorm gebruikt, wordt de ciambellone lager en kunnen de baktijden ongeveer 5-10 minuten korter zijn; doe altijd de satéprikker-test.
Waarom is het beslag zo dicht?
Het is normaal dat het beslag stevig is om te voorkomen dat de twee kleuren volledig mengen, zodat het “omhelzing”-effect duidelijk behouden blijft.
