Als je ook van eenvoudige gebakjes houdt, die naar huis ruiken en in enkele minuten klaar zijn, wordt deze gemarmerde plumcake met rijstmeel jouw nieuwe bondgenoot voor ontbijt en tussendoortjes.

Het is een makkelijk en snel recept, perfect wanneer je iets luchtigs en lichts wilt maar met dat “wow”-effect dat alleen een gemarmerde cake geeft. Ik maak het vaak wanneer ik zin heb in een glutenvrije plumcake die niet voelt als een opoffering: hij blijft zacht gedurende dagen, valt niet uit elkaar en heeft een delicate smaak die écht bij iedereen in de smaak valt.😊
Rijstmeel maakt het beslag licht en makkelijk verteerbaar, terwijl het cacaogedeelte die verleidelijke aders creëert die meteen feestelijk zijn. Het is het klassieke gebak dat je ook last-minute kunt maken, misschien terwijl de koffie staat te trekken, en dat de keuken vult met een onweerstaanbare geur. Als je van experimenteren houdt, kun je het ook personaliseren met yoghurt, chocoladedruppels of andere aroma’s: deze basis is super veelzijdig.
Kortom, als je op zoek bent naar een luchtige, natuurlijk glutenvrije gemarmerde plumcake die voor het hele gezin geschikt is, is dit het juiste recept.