Vandaag, 7e en laatste dag van de week voor het Keto-dieet. We bereiden het menu van vandaag: voor de lunch tonijnfilet naturel met bijgerecht (dat we nu klaarmaken), in totaal 10 g koolhydraten. Dit eenpansgerecht, zonder cholesterol, is speciaal naast het avondeten met in de pan gebakken kalfslever geplaatst om de verhouding te balanceren. Maar laten we nu onze tonijn naturel klaarmaken, klaar in een oogwenk zoals bijna alle keto-recepten. Daarna voegen we het toe aan het zondagmenu.
Hier zaterdagmenu
Afvallen terwijl je eet is gemakkelijk met het ketogene dieet
Wanneer we het hebben over een dieet om lichaamsgewicht te verliezen, moet je voorzichtig zijn, aangezien het altijd bedoeld is voor mensen zonder aandoeningen, dus gezond. Om die reden wordt aanbevolen om, voordat je met het dieet begint, er met je arts over te praten. Lees in dat opzicht de informatieve pagina van de site
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 435,30 (Kcal)
- Koolhydraten 13,53 (g) waarvan suikers 5,56 (g)
- Eiwitten 21,79 (g)
- Vet 34,50 (g) waarvan verzadigd 6,85 (g)waarvan onverzadigd 11,55 (g)
- Vezels 6,30 (g)
- Natrium 1.260,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 280 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 70 g tonijnfilet
- 50 g groene olijven (ontpit)
- 80 g courgette (gekookt of in de pan gebakken)
- 20 g olijvenpâté (taggiasche of een andere variëteit)
- 40 g erwtjes, in blik, uitgelekt
- 5 g pompoenpitten
- 15 g extra vierge olijfolie (ik gebruik de olie van ons biologische bedrijf, kies er een van goede kwaliteit)
- 40 g cherrytomaatjes
Gereedschap
Bereiding
Om dit eenvoudige en snelle gerecht voor het zondagse keto-dieet te bereiden, kook eerst 80 gram courgette (gekookt of gestoomd, of in de pan voor wie dat verkiest)
Wat de erwtjes betreft, als je de kant-en-klare versie uit een pot (biologisch) gebruikt, hoef je ze alleen uit te laten lekken en 40 gram af te wegen; als je de verse of diepgevroren versie gebruikt, moet je ze koken.
Weeg intussen 70 gram tonijnfilet naturel (uitgelekt) en leg deze op een bord. Breng op smaak met 20 gram taggiasche olijvenpâté (naar mijn mening hebben ze een prachtige smaak die perfect bij tonijn past, maar je kunt het vervangen door een lichtere olijvenpâté, bijvoorbeeld van groene olijven)
Voeg op het bord met de tonijn ook 50 gram ontpitte groene olijven toe + de gekookte courgette + de erwtjes en enkele cherrytomaatjes. Breng het geheel op smaak met 15 g olie van uitstekende kwaliteit en pompoenpitten
Het eenpansgerecht voor de keto-lunch is klaar. Macronutriënten: koolhydraten 10 g – eiwitten 28,9 – vetten 31,3 (calorieën 436)
______
Voor wie een gebalanceerd dieet volgt
Het wordt een gerecht voor een gebalanceerd dieet als je de hoeveelheid olie, olijven en pâté vermindert of verwijdert
