MINI CASATIELLI ZOUTE eenpersoons voorgerecht, heel simpel en heerlijk, perfect voor Pasen en tweede paasdag — met kant-en-klaar deeg heb je ze in een paar minuten klaar.
Vandaag maakte ik een mini-versie van een grote klassieker: deze MINI CASATIELLI ZOUTE eenpersoons voorgerecht zijn echt zo’n slimme oplossing die je tafel redt 😄 Je maakt ze snel, met kant-en-klaar deeg en een paar ingrediënten, maar het resultaat is superlekker en perfect om als voorgerecht te serveren.
Het mooie van de MINI CASATIELLI ZOUTE eenpersoons voorgerecht is dat ze heel praktisch zijn: al in porties verdeeld, gemakkelijk te eten en perfect voor zowel het Paasdiner als tweede paasdag. Ook ideaal voor buffetten of borrelhapjes, omdat ze indruk maken zonder gedoe.
Volg mijn stap-voor-stap in de keuken: vandaag zijn het mini casatielli salati.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 150 g bloem (sterk, die je gewoonlijk gebruikt, zoals manitoba)
- 100 g bloem (zwakke bloem voor gebak, die je gewoonlijk gebruikt)
- 4 g verse gist
- 150 ml water
- Half theelepel zout
- 10 g reuzel (of olie)
- 150 g salami
- 100 g provola
- 50 g geraspte Parmezaan
- 6 eieren
Stappen
Voor het recept kun je een kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken om tijd te besparen, zoals die je in de bakkerij of bij de koeling van de supermarkt vindt.
Doe de bloem in een kom, voeg de reuzel toe, het in het water opgeloste gist en meng, voeg dan het zout toe en kneed goed. Vorm een bal en laat rijzen tot het dubbel (3-4 uur).
Kook de eieren 8-9 minuten. Als het deeg gerezen is, neem je het, rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak en maak een rechthoek van ongeveer 25 cm breed, snijd 6-8 stroken van 7-8 cm.
Vul met salami in blokjes gesneden, de provola (bij voorkeur droge of provolone), een beetje geraspte Parmezaan en rol op tot cilindertjes.
Bekleed een muffinvorm of cakelettevormpjes met bakpapier en leg een deel van het rolletje erin, leg een ei in het midden en wikkel het daarna met de rest van het rolletje.
Maak kleine reepjes deeg en leg die in kruisvorm over de eieren. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJE!
MINI CASATIELLI ZOUTE eenpersoons voorgerecht
Handige tips
Vul ze niet te vol om te voorkomen dat de vulling eruit loopt
Gebruik vleeswaren en kazen in blokjes voor een gelijkmatige verdeling
Besmeer met ei voor een perfecte goudbruine kleur
Ook lekker koud, dus ideaal om van tevoren te bereiden
Nieuw: schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ MINI CASATIELLI ZOUTE eenpersoons voorgerecht
Kan ik de mini casatielli van tevoren maken?
Ja, je kunt ze ook een dag van tevoren maken en op kamertemperatuur bewaren of in de koelkast als het warm is, en ze daarna opwarmen.
Hoe bewaar ik de casatielli per portie?
In een luchtdichte bak tot 2-3 dagen, bij voorkeur in de koelkast.
Kan ik de vulling variëren?
De klassieke vulling van het casatiello bevat verschillende vleeswaren en kazen naast ciccioli, dus je kunt variëren met de vleeswaren die je lekker vindt.
Kun je de mini casatielli invriezen?
Absoluut ja! Je kunt ze gerust invriezen.
