SNELLE HARTIGE COLOMBA ricotta en salami, een makkelijk en supersnel paasvoorgerecht, klaar in enkele minuten, een smakelijk recept met weinig ingrediënten, heerlijk zacht.
Ik zocht iets anders dan gewoonlijk voor Pasen, iets snel maar indrukwekkend… en zo is deze snelle hartige colomba met ricotta en salami ontstaan 😄 Ik heb veel hartige colomba’s geprobeerd, maar deze is echt eentje die ik meteen weer zou maken: zacht, smaakvol en in zeer korte tijd klaar.
Het mooie van de snelle hartige colomba met ricotta en salami is dat je niet hoeft te tobben met lange rijsingen of ingewikkelde deegbereidingen: je mengt alles, giet het in de vorm en ab in de oven. Perfect voor het paasdiner, voor tweede paasdag of ook voor een buffet, want het is een van die recepten die altijd in de smaak vallen en snel van tafel verdwijnen.
Volg me vandaag in de keuken, hier is de snelle hartige colomba met ricotta en salami.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g bloem (tarwebloem voor gebak)
- 100 ml water
- 50 ml extra vierge olijfolie
- 1 cucchiaino instant rijsmiddel voor hartige bereidingen
- 1 cucchiaino zout
- 100 g salami (in blokjes)
- 150 g ricotta
- 150 g provola
Stappen
Doe de eieren met het water en de olie in een kom en klop met een garde, voeg de bloem in delen toe en blijf mengen.
Voeg ook het rijsmiddel en het zout toe, meng goed en voeg dan de salami in blokjes, de ricotta en de provola in stukjes toe. Meng alles en giet het beslag in een bakvorm van 300 g.
Sprenkel een beetje olie erover en bak in een hete oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
SNELLE HARTIGE COLOMBA ricotta en salami – Paasvoorgerecht
Nuttige tips
Gebruik goed uitgelekte ricotta om te voorkomen dat het beslag te vochtig wordt
Je kunt de salami vervangen door ham of spek
Voeg geraspte kaas toe voor een nog intensere smaak
Ook koud heerlijk, dus perfect om van tevoren te maken
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SNELLE HARTIGE COLOMBA ricotta en salami – Paasvoorgerecht
Kan ik de snelle colomba met ricotta en salami de dag ervoor maken?
Ja, dat kan zelfs: hij is dan vaak nog lekkerder omdat de smaken beter intrekken.
Hoe houd je een zelfgemaakte colomba luchtig?
Bak hem niet te lang en bewaar hem goed afgedekt zodat hij niet uitdroogt.
Kan hij worden ingevroren?
Ja, het is beter om hem al in plakken in te vriezen, zo is hij klaar om te ontdooien wanneer nodig.
Welke vorm gebruik je voor de hartige colomba?
Je kunt de klassieke colomba-vorm gebruiken of een cakevorm (plumcake) als je een eenvoudigere versie wilt.
Hoe bewaar je het?
Je kunt het ongeveer 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaren, goed afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte doos om het zacht te houden. Als het warm is, is het beter om het in de koelkast te bewaren en 30 minuten voor het serveren eruit te halen. Je kunt het ook al in plakken invriezen en naar behoefte ontdooien; verwarm het licht in de oven om het weer zacht en geurig te maken.
