De appel- en amandeltaart is een culinaire verrukking die de smaakpapillen van iedereen betovert, jong en oud. Ben je klaar om het geheim van deze onweerstaanbare taart te ontdekken? Of je nu een ervaren of beginnende kok bent, deze appel- en amandeltaart zal een succes zijn!
Dus trek je schort aan en maak je klaar om een meesterwerk te creëren dat je zintuigen zal veroveren en de mensen waarvan je houdt gelukkig zal maken. Laten we beginnen!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
De ingrediënten die het hart en de ziel van deze taart vormen, zijn de appels (bij voorkeur rijp en sappig voor een ongeëvenaarde smaak) en de amaretti (droog en geurig, met een amandelsmaak, die een knapperige en aromatische toets aan onze taart geven).
Je zult een taart creëren die de essentie van de seizoenen en de herfstsmaken vangt!
- 3 eieren
- 3 Golden appels
- 120 g suiker
- 150 g bloem 00
- 120 g amaretti
- 30 g zonnebloemolie
- 16 g bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- Half citroen
Gebruik mijn hulpmiddelen!
- Hakmolen
Stappen
Begin met het grof hakken van de amaretti, je kunt hierbij een hakmolen gebruiken of je kunt de amaretti in een hersluitbare zak doen en ze met een deegroller fijnmalen. Zet ze opzij en ga verder met de appels.
Schil de appels voorzichtig, snijd er twee in stukjes en bewaar er één voor de decoratie, snijd deze in plakjes.
Doe de appelstukjes in de hakmolen en mix tot je een grove consistentie hebt. Voeg het citroensap toe om te voorkomen dat de appels oxideren. Doe hetzelfde met de appelplakjes.
Voeg in een kom de eieren en de suiker toe en klop enkele minuten tot je een lichte en schuimige consistentie krijgt. Voeg de zonnebloemolie toe, blijf mengen en voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem, de verkruimelde amaretti (bewaar twee eetlepels voor bovenop als decoratie), het bakpoeder, de vanilline en tot slot de gehakte appels toe.
Blijf mengen tot het beslag egaal is.
Giet nu je mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 24 cm en strijk de bovenkant glad met een lepel.
Neem de appelplakjes die je hebt gesneden en gebruik ze om de taart te decoreren, strooi er wat kristalsuiker en de verkruimelde amaretti overheen.
Zet de taart in een voorverwarmde oven en bak hem in statische modus op 180 °C gedurende 45 minuten.
Laat de taart na het bakken afkoelen, haal hem uit de bakvorm en decoreer met een amaretto in het midden! Iedereen zal verliefd worden op je appel- en amandeltaart!
Eet smakelijk!
