Makkelijk hoofdgerecht, smeuïg en bijzonder smaakvol
De vleesrol met scamorza, paddenstoelen en mozzarella is een rijk en smaakvol hoofdgerecht, perfect om op tafel te zetten wanneer je iets speciaals maar tegelijkertijd eenvoudigs wilt bereiden.
Het varkensvlees, mals en smaakvol, wordt gevuld met gerookte scamorza, paddenstoelen en smeuïge mozzarella, wat een romige en onweerstaanbare vulling oplevert. Tijdens het bakken in de oven wordt de rol aan de buitenkant goudbruin en vanbinnen heerlijk sappig.
Het is een ideaal recept voor:
familiediners
avonden met gasten
speciale gelegenheden
Bovendien maak je het met weinig ingredienten en zonder ingewikkelde technieken.
Probeer ook deze hartige rollen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 1 Uur
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 varkenslapjes
- 100 g scamorza
- 100 g mozzarella
- 100 g paddenstoelen
- zout
- kruiden (Naar smaak)
Stappen
Voor de bereiding video HIER.
-
Bereid de vleessbasis
Neem de varkenslapjes (nek) en sla ze licht met een vleeshamer om ze dunner te maken.
Leg een vel bakpapier op het werkblad en schik de lapjes naast elkaar licht overlappend, zodat er een compacte rechthoek van vlees ontstaat.
Voeg de vulling toe
Verdeel over het vlees:
scamorza in stukjes
paddenstoelen goed uitgeknepen en uitgelekt en
mozzarella in blokjes gesneden
Vorm de rol
Gebruik het bakpapier om het vlees op zichzelf te rollen en zo een compacte rol te vormen.
Draai het strak in het bakpapier zodat de vorm behouden blijft.
Garen
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Open vervolgens het bakpapier en bak nog 10–20 minuten, tot de rol mooi goudbruin is aan de bovenkant.
-
✨ Resultaat
Je krijgt een vleesrol die:
zacht en sappig is
met een smeuïge, uitlopende vulling
rijk van smaak
Perfect om in plakken te serveren, geserveerd met geroosterde aardappelen of groenten.
Bewaren:
De vleesrol is 2–3 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Het kan worden opgewarmd in de oven of in een pan.
Je kunt het ook al gaar invriezen en binnen 1 maand consumeren.
FAQ (Veelgestelde vragen en antwoorden)
Kan ik een ander type vlees gebruiken?Ja, je kunt ook kalkoenbiefstuk of kipfilet gebruiken.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?Zeker! Je kunt spinazie, spek of gekookte ham toevoegen.
Kan ik het van tevoren bereiden?Ja, je kunt de rol een paar uur van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren tot het bakken.
