Het aardappel-broccoli taartje met romig hart is een concentratie van groenten en welzijn.

In de koelkast had ik slechts deze twee groenten en zo liet ik mijn creativiteit spreken en ontstond dit hoofdgerecht met broccoli en aardappelen dat bij de eerste hap iedereen veroverde, zelfs mijn kinderen die normaal niet zo van broccoli houden, in tegenstelling tot mij die dol ben op groenten en daarom graag nieuwe recepten uitprobeer, vooral op basis van aardappelen zoals in de AARDAPPELRECEPTENVERZAMELING

Dit recept met aardappelen en broccoli is zonder bloem, dus ook geschikt voor wie glutenvrij eet. Het wordt gemaakt met een basis van gekookte en vervolgens gezeefde aardappelen, die fungeren als schaal en een krokant korstje vormen.

Een ovenschotel van aardappelen en broccoli zacht van binnen en goudbruin bovenop, verrijkt met eieren en kaas die in de oven smelt en die romige textuur geeft die bij de eerste hap overtuigt.

Aardappelen en broccoli uit de oven met kaas is ook een uitstekend idee wanneer je iets voedzaams maar gemakkelijk op tafel wilt zetten: het is een goedkoop recept, perfect om groenten zelfs aan wie ze normaal vermijdt te laten eten; ideaal als een eenpansgerecht, stevig bijgerecht of als koelkast-opruimer die de hele keuken vult met aroma tijdens het bakken. Bovendien heeft het een groot voordeel: het wordt met weinig ingrediënten bereid, is eenvoudig aan te passen en het resultaat is altijd dat van een rustiek, warm en smeuïg taartje waar iedereen het over eens is.

Ik raad je ook aan