De pandoro zuccotto is een spectaculaire en onweerstaanbare kersttraktatie, ideaal om gasten tijdens de feestdagen te verrassen. Bereid met plakjes pandoro die een romige vulling van room, mascarpone of ricotta bevatten, verrijkt met chocoladedruppels of gekonfijt fruit, verovert dit dessert bij de eerste hap. Het is een eenvoudig maar indrukwekkend recept, perfect om overgebleven pandoro opnieuw te gebruiken en er een elegant en heerlijk dessert van te maken.
Dankzij zijn kenmerkende vorm en zachte textuur is de gevulde pandoro zuccotto een originele alternatieve optie voor de klassieke kerstgebakjes. Het kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard, klaar om te serveren als dessert na de feestmaaltijden. De veelzijdigheid van het recept biedt eindeloze variaties: met chocoladecrème, koffiesmaak of een frisse fruitvulling.
Een dessert dat traditie en creativiteit combineert, de koude pandoro zuccotto is de perfecte keuze voor wie een verfijnd, gemakkelijk te maken en gegarandeerd succesvol kerstfeestdessert wil serveren.
Als je op zoek bent naar andere kersttraktaties, probeer dan de pan di stelle zuccotto, de kerstbomen taart, 3 slimme crèmes voor pandoro of panettone of de gekruide taart
Vind tussen al mijn ZOETIGHEDEN de perfecte voor jou!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks kookinspiratie!
ZUCCOTTI EN TRUFFELS
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van pandoro zuccotto
- 1 pandoro
- 100 ml koffie
- 4 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 400 ml verse slagroom
- 500 g mascarpone
- 3 eetlepels suiker
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
Stappen voor de bereiding van pandoro zuccotto
Klop de goed koude room op met de suiker. Wanneer het half opgeklopt is, voeg dan de mascarpone toe en werk verder met de elektrische kloppers tot je een dikke schuim hebt. Zet de room opzij en zet de koffie. Laat het afkoelen.
Snijd de pandoro in plakjes in de vorm van sterren. Bekleed een glazen kom met folie. Leg een ster van pandoro op de bodem en gebruik andere plakjes om de randen van de zuccotto te vormen. Bevochtig met de koffie. Leg een eerste laag mascarponecrème, bestrooi met ongezoet cacaopoeder.
Leg een tweede plak pandoro om de crème te bedekken en bevochtig met de koffie. Maak meerdere lagen tot de kom vol is. Laat wat crème over voor de afwerking. Sluit af met een plak pandoro en plaats minstens 3-4 uur in de koelkast, bij voorkeur tot de volgende dag.
Keer de kom om op een snijplank of bord. Verwijder de folie en bedek de zuccotto met de apart gehouden mascarponecrème. Bestrooi vlak voor het serveren met ongezoet cacaopoeder.
Bewaring
Je kunt de zuccotto een paar dagen in de koelkast bewaren.
