Zacht en boterachtig is de pandoro al heerlijk op zichzelf, maar het is ook erg lekker als basis om te experimenteren met duizend ideeën. Na de boomstam van pandoro met Nutella kon ik niet anders dan het zuccotto van pandoro. proberen. Een dessert dat zeer eenvoudig te bereiden is, heerlijk, met een mascarponecrème die in 5 minuten klaar is, perfect om op feestdagen op tafel te zetten of om nieuw leven te geven aan een overgebleven pandoro als je er te veel cadeau hebt gekregen.
We hoeven alleen maar aan de slag te gaan en laten we samen het zuccotto van pandoro voorbereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het bereiden van de zuccotto tiramisù
- 1 pandoro
- 100 ml koffie
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 400 ml verse slagroom
- 500 g mascarpone
- 3 eetlepels suiker
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
Stappen voor het bereiden van de zuccotto van pandoro
Klop de goed koude slagroom met de suiker. Wanneer het half stijf is, voeg de mascarpone toe en blijf mixen met de elektrische kloppers tot je een dikke mousse krijgt. Zet de crème apart en bereid de koffie. Laat het afkoelen.
Snijd de pandoro in plakjes om pandorosterren te krijgen. Bekleed een glazen kom met plasticfolie. Leg een pandoroster aan de onderkant en met andere plakjes vorm de randen van de zuccotto. Besprenkel met de koffie. Voeg een eerste laag mascarponecrème toe en bestrooi met ongezoet cacaopoeder.
Leg een tweede plak pandoro over de crème en besprenkel met de koffie. Maak meerdere lagen tot de kom gevuld is, maar bewaar een beetje crème voor de afwerking. Sluit af met een plak pandoro en zet minstens 3-4 uur in de koelkast, bij voorkeur tot de volgende dag.
Keer de kom om op een snijplank of een bord. Verwijder de plasticfolie en bedek de zuccotto met de achtergehouden mascarponecrème. Bestrooi vlak voor het serveren met ongezoet cacaopoeder.
Bewaring
Je kunt de zuccotto een paar dagen in de koelkast bewaren.
