Voor wie lactose-intolerant en chronisch lui, kijk hier! Ik verleid jullie met het banaanijs zonder ijsmachine! Ik verklap een geheim: zomers ijs kun je maken zonder ijsmachine en, vooral, zonder room of melk om het lekker en romig te maken!
Ja hoor, we kunnen allemaal genieten van een romig ijs zonder gedoe. Wat je nodig hebt: een hakmolen met ruime kom, twee eetlepels honing en drie middelgrote tot grote bananen in stukjes gesneden en ingevroren. Kortom, het gaat sneller om het te maken dan erover te praten. Het enige waar je op moet letten is de rusttijd, van één nacht, van de in plakjes gesneden bananen in de vriezer om een uiterst romige textuur te krijgen om lepeltje na lepeltje van te genieten.
Ik heb, als extra ingrediënt om smaak te geven aan het banaanijs, stukjes gekonfijte gember van Fabbri 1905 toegevoegd! Kleine geurende stukjes gekonfijte gember die een onverwachte smaak geven aan het banaanijs dat we gaan maken!
Op de blog vind je veel recepten die ik met gember heb bereid. Ik raad je aan de crostini met gember en kaas niet te missen! Je kunt profiteren van de 20% korting voor lezers van mijn kookblog. Om die te krijgen hoef je alleen maar je favoriete producten te kopen in de officiële winkel van de Famiglia Fabbri 1905. Als je FABBRIRICETTEDIBEA20 invoert vóór de betaling krijg je de korting!
Als je wilt, kun je vervolgens veel gerechten met banaan maken, van een heerlijke en geurende ontbijtje met bananenbrood of met de cake met banaan en chocolade! Onder de recepten die ik je aanraad niet te missen zijn: panna cotta met munt, de gelatine met Fabbri siroop of de laagjestaart met bosvruchten en Griekse yoghurt! Elke link hieronder is aanklikbaar en brengt je direct naar het recept dat je wilt lezen!
Dat gezegd hebbende, kunnen we overgaan naar het recept met de lijst van ingrediënten en het benodigde keukengerei om het banaanijs met ingevroren banaan te maken, zonder ijsmachine en zonder melk of room!
Als je wilt, laat me weten of dit ijs zonder ijsmachine en zonder lactose je bevalt. Je kunt een reactie achterlaten of een e-mail sturen naar [email protected]!
Ik herinner je eraan dat ik je elke dag verwacht in de groep en op de Facebook-pagina van Le Ricette di Bea met het Recept van de Dag! Een niet te missen afspraak om de dag samen te beginnen met een zoete of hartige verwennerij!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 10 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Lente, Zomer
- Stroom 71,83 (Kcal)
- Koolhydraten 18,66 (g) waarvan suikers 14,63 (g)
- Eiwitten 0,48 (g)
- Vet 0,13 (g) waarvan verzadigd 0,04 (g)waarvan onverzadigd 0,04 (g)
- Vezels 1,02 (g)
- Natrium 3,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor banaanijs zonder ijsmachine
- 3 bananen
- 2 eetlepels acaciahoning
- naar smaak gekonfijte gember (van Fabbri 1905)
Je kunt drie overrijpe bananen gebruiken, van die bananen die je in de koelkast of op de fruitschaal bent vergeten, bananen die je niet meer eet omdat je de zin in kalium bent verloren en je hebt gezien hoeveel suiker en calorieën elke banaan bevat! Om die reden zullen we, naast de honing, geen extra suikers toevoegen aan dit huisgemaakte ijs!
Ik heb stukjes gekonfijte gember van Fabbri 1905 toegevoegd om een extra smaaktonen te geven aan het ijs van ingevroren banaan. Uiteraard is dit optioneel, maar ik raad je aan het te proberen! Op de blog vind je veel recepten met gember, kleine en smakelijke stukjes die je kunnen verrassen met onverwachte combinaties voor zoete en hartige gerechten!
Benodigdheden om banaanijs te maken zonder ijsmachine en zonder room en melk
- 1 Mes
- 1 Vrieszak
- 1 Hakmolen
- 1 Bewaarbak
- 1 Deksel
- 1 Lepel
- 4 Schaaltjes
- 1 Snijplank
Stappen voor het recept banaanijs zonder ijsmachine, zonder room en melk
We beginnen het recept de avond voordat we het banaanijs willen serveren. Je moet namelijk de bananen voorbereiden om een romig en smakelijk ijs te krijgen zoals je wilt. Pak een snijplank, een mes en een plastic diepvrieszak, van die klassieke zakken om voedsel in te vriezen.
Verwijder de schil van de bananen en snijd ze in plakjes. Leg de bananenstukjes in de zak, goed verdeeld en met afstand van elkaar, en plaats ze in de vriezer. De eerste fase van het recept is klaar, nu kunnen we gaan slapen.
Na die tijd kunnen we verder gaan. Zet de hakmolen op het werkblad. Doe de bevroren bananenplakjes in de kom, neem de honing en voeg twee eetlepels toe. Klaar, geen ander ingrediënt! Zoals ik al zei, we maken ijs zonder lactose!
Zet de hakmolen aan en wacht tot het ijs ingedikt is. Je zult zien dat het super romig en verrukkelijk wordt! Neem vervolgens de bak en schep met een lepel het mengsel erin en strijk de bovenkant glad. Nu kun je het weer in de vriezer zetten totdat je het aan je gezelschap of gasten wilt serveren!
Wanneer je zin hebt in banaanijs, pak je de kommetjes, de lepel om te scheppen en voeg je stukjes gekonfijte gember toe. Klaar om te eten? Grijp de lepeltjes en geniet van het huisgemaakte banaanijs zonder room en melk!
Mijn ongekleurde advies is het volgende: proef het ijs direct nadat je het met de hakmolen hebt gemaakt. Het is onweerstaanbaar, met een unieke romigheid, geurig en verrukkelijk. De banaan is de onbetwiste hoofdrolspeler in dit recept en laat zien dat vaak de eenvoudigste recepten, met slechts twee ingrediënten, de lekkerste zijn!
Ik wens je een smakelijke ervaring en herinner je eraan dat ik je elke dag hier op mijn kookblog verwacht met veel eenvoudige, snelle en heerlijke recepten zoals deze!
Bewaring, tips en variaties van het recept:
Bewaren van banaanijs: je kunt het ijs in de vriezer bewaren voor bijna een week. Wees niet bang, het wordt niet donker en verandert niet van consistentie of romigheid.
Variaties op het recept: je kunt suiker toevoegen in plaats van acaciahoning als je dat niet hebt, of gewone honing. Je kunt stukjes banaan of ander vers fruit toevoegen in plaats van gekonfijte gember, als je dat liever hebt.
Tips voor banaanijs: zorg dat je een hele nacht wacht zodat de bananenplakjes goed bevriezen en je een super romig ijs krijgt. Wees niet gehaast als je de bananen in de hakmolen verwerkt. Laat de crème indikken zonder extra ingrediënten toe te voegen. In uiterste nood kun je een beetje water toevoegen als het ijs niet wil indikken omdat de plakjes te koud zijn.
