Borettane-uien in de koekenpan zijn uitstekend om veel verschillende gerechten te begeleiden. Een bijgerecht dat veelzijdig is en zich prima leent om zowel gekookt vlees als gebraad te begeleiden. Ze zijn heel eenvoudig te bereiden en hebben bovendien een licht zoete smaak en zijn makkelijker te verteren dan gewone uien. Vaak vind je de borettane-uien bij de groenteboer al schoon en klaar om te koken, dus hoeft de buitenste laag vaak niet eens verwijderd te worden. Ze zijn zacht en mals, dus in korte tijd zijn ze gaar en klaar om te serveren. Je kunt ze stevig en krokant houden, of langer doorbakken tot ze heel zacht zijn, afhankelijk van je voorkeur. Ik raad je ook aan om te kijken naar Salsicce con cipolle, Varkensfilet met druiven en uitjes. En nu gaan we kijken hoe je borettane-uien in de koekenpan bereidt — laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om Borettane-uien in de koekenpan te bereiden
- 500 g Borettane-uien
- 4 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 1 takje Rozemarijn
- Zout
- Peper
- 250 ml Water
Hoe Borettane-uien in de koekenpan te bereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de borettane-uien in de koekenpan. Giet in een ruime pan de extra vierge olijfolie en het takje rozemarijn en laat enkele minuten de smaken vrijkomen.
Maak de uien schoon van de buitenste laag als die er nog zit en was ze onder stromend water. Doe nu de borettane-uien in de pan en breng op smaak met zout en peper; laat ze een paar minuten aanbraden.
Voeg het water toe, dek af met een deksel en laat 15 minuten garen. Verwijder daarna het deksel en zet het vuur door zodat de uien aan beide kanten kunnen bruinen. Als ze gaar zijn, proef en voeg eventueel extra zout toe en serveer de borettane-uien in de koekenpan warm.
Hoe bewaar je de borettane-uien gekookt in de koekenpan
Je bewaart ze in de koelkast gedurende 2 dagen
