De alcoholvrije mojito (of Virgin Mojito, zoals hij bekend is in bars en op internationale menukaarten) is een cocktail die fris en verfrissend is, ideaal als aperitief of als drankje om zorgeloos van te genieten op elk moment van de dag. Als je nuchter bent of geen alcohol mag drinken, is de alcoholvrije mojito een uitstekende manier om toch de frisse en aromatische smaak van de beroemde Cubaanse cocktail te proeven. Het originele mojito-recept bevat namelijk rum, limoensap, munt, rietsuiker en bruisend water; in de alcoholvrije versie van de mojito wordt de rum vervangen door citroen-soda, terwijl de rest van de bereiding ongewijzigd blijft.
Net als het origineel wordt de alcoholvrije mojito “gestampt”, zodat de munt zijn aroma optimaal vrijgeeft. IJs mag niet ontbreken, bij voorkeur fijngeslagen; dat kun je maken met een ijscrusher, met een keukenmachine of simpelweg door ijsblokjes in een schone theedoek te leggen en met een vleeshamer te pletten. Voor het maken van de alcoholvrije mojito heb je geen shaker of bijzondere apparatuur nodig, je doet het eenvoudig met keukenspullen die je waarschijnlijk al thuis hebt. De alcoholvrije mojito is de perfecte cocktail om in de zomer van te genieten, bijvoorbeeld aan zee!
Ontdek meer alcoholvrije of alcoholische dranken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 cocktail
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Caribisch
- Stroom 92,28 (Kcal)
- Koolhydraten 24,84 (g) waarvan suikers 21,35 (g)
- Eiwitten 0,38 (g)
- Vet 0,05 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,02 (g)
- Vezels 0,30 (g)
- Natrium 32,32 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een glas alcoholvrije mojito
- 50 ml limoensap (ongeveer 1 limoen)
- 2 theelepels rietsuiker
- 1 takje munt
- naar smaak ijs
- 100 ml bruisend water (ongeveer)
- 100 ml citroen-soda (ongeveer)
- 1 schijfje limoen
- naar smaak munt
Gereedschap
- 1 Glas hoog tumbler
- 1 Stamper
- 1 ijshakker
Hoe maak je de alcoholvrije mojito
Om de alcoholvrije mojito te maken, neem je allereerst een voldoende ruim glas (ongeveer 33 cl). De traditionele mojito wordt doorgaans geserveerd in een hoog tumbler (of highball), dat wil zeggen een hoog en licht uitlopend glas dat ervoor zorgt dat het fruit en de munt tot het einde in de cocktail ondergedompeld blijven.
Als je daarnaast een fan bent van deze cocktail, zijn er ook complete mojitoset te koop, compleet met glazen, stamper en limoenpers. Was zowel de munt als de limoenen grondig, want beide worden in de cocktail ondergedompeld.
Snijd de limoen in vier parten. Doe op de bodem van het glas de rietsuiker (1) en voeg het versgeperste limoensap toe (2).
Nadat je ze hebt geperst, doe je ook een paar parten limoen in het glas en voeg je een mooi takje munt toe (3).
Gebruik een stamper – ik gebruikte er een van marmer, maar er bestaan ook speciale stamppers voor cocktails – stamp de munt en de parten limoen stevig (4), zodat hun aroma goed vrijkomt en in de rietsuiker trekt. Als je geen stamper hebt, kun je de steel van een houten lepel gebruiken.
Daarna ga je aan de slag met het ijs, dat voor de alcoholvrije mojito, net als bij de traditionele, fijngeslagen moet zijn. Als je een ijscrusher hebt, ben je er zo klaar mee. Anders kun je een blender of een mixer gebruiken, maar wees dan heel voorzichtig om het apparaat niet te beschadigen. Doe er 4 of 5 ijsblokjes in (5).
Sluit de mixer en hak het ijs met korte, korte pulsjes, zodat de motor niet overbelast wordt. Ik gebruik een zeer robuuste mixer en voel me daar prettig bij, maar bij fragielere modellen bestaat het risico dat de plastic beker barst.
Een alternatieve en veilige methode is het ijs in een schone theedoek te doen en het met een vleeshamer te pletten. Het resultaat moet in elk geval grof gehakt ijs zijn (6), anders smelt het meteen.
Doe het gehakte ijs in het glas en voeg bruisend water en citroen-soda in gelijke delen toe (ongeveer 100 ml van elk) (7). Roer met een lepel en garneer de alcoholvrije mojito met een schijfje limoen en een paar muntblaadjes (8).
Serveer de alcoholvrije mojito direct en steek één of twee voldoende lange rietjes in het glas, zodat je de drank van de bodem kunt drinken.
Voor de Engelse versie van dit recept klik hier!
Tips en varianten
Als je wilt, kun je in plaats van citroen-soda tonicwater gebruiken.
De alcoholvrije mojito is, naast dat hij zeer dorstlessend is, ook goed voor de spijsvertering.
Weetjes
De oorsprong van de originele Cubaanse mojito is vrij controversieel en zou zelfs kunnen teruggaan tot de zestiende eeuw. Pas in de twintigste eeuw kreeg de cocktail, zoals wij die kennen, de populariteit die hij verdient, onder meer dankzij enkele beroemde personen die de Bodeguita del Medio bezochten, een bar die beroemd is om zijn mojito’s. Ernest Hemingway behoorde tot de bezoekers, al lijkt het erop dat zijn liefde voor de cocktail op basis van rum en limoen niet zo overdreven was als soms wordt verteld.
In dit artikel staan affiliatelinks
FAQ (Veelgestelde vragen)
Bevat de alcoholvrije mojito suiker?
Ja, traditioneel wordt rietsuiker gebruikt, maar dit kan worden vervangen door suikersiroop of zoetstoffen.
Kun je de alcoholvrije mojito maken zonder citroen-soda?
Ja, je kunt die vervangen door tonicwater of door cedrata (Italiaanse citroenlimonade).
Wat is het verschil tussen alcoholvrije mojito en Virgin Mojito?
In feite is er geen verschil: de Virgin Mojito is simpelweg de internationale naam voor de alcoholvrije mojito. De ingrediënten zijn hetzelfde als bij de klassieke mojito — limoen, munt, rietsuiker en soda — maar dan zonder rum.
Wordt de alcoholvrije mojito ook ‘mojito zero’ genoemd?
Vaak wordt hij ook mojito zero genoemd omdat hij geen alcohol bevat. Het recept blijft dat van de traditionele mojito: verse limoen, munt, rietsuiker en soda, maar dan zonder rum.
