De crostata gevuld met jam en amaretti is een huisgemaakt gebak, met eenvoudige ingrediënten en erg lekker.
Een krokante zanddeegkorst met een zachte, heerlijke vulling verrijkt door de intense smaak van amaretti: een crostata met een uitgesproken karakter maar tegelijk harmonieus, perfect als afsluiting van een maaltijd of als tussendoortje, een rustiek maar elegant gebak.
Lees hoe je de crostata gevuld met jam en amaretti maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende makkelijke en verrukkelijke crostata-recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem (type 00)
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 1 ei
- 300 g rode vruchtenjam
- 12 amaretti (amandelkoekjes)
- poedersuiker (om te decoreren)
Bereiding van de crostata gevuld met jam en amaretti
Meng in een ruime kom de bloem en de suiker.
Voeg de boter in blokjes toe en kneed tot je een zanderig mengsel hebt.
Voeg het ei toe en blijf kneden tot je een homogeen deeg krijgt.
Vorm een deegbal, wikkel deze in vershoudfolie en laat minstens een uur rusten in de koelkast.Na deze rusttijd verdeel je het deeg in twee delen en rol je elk deel uit tot twee schijven.
Bekleed met één schijf de bodem en randen van een taartvorm van 20–22 cm diameter en verdeel de jam over de deegbodem, strijk het glad.
Verdeel de amaretti over de jam en dek alles af met de tweede deegschijf en sluit de randen goed door met je vingers aan te drukken zodat ze luchtdicht zijn (als je ze met de tanden van een vork indrukt krijg je het gestreepte effect dat je op de foto ziet).Prik met een tandenstoker gaatjes in het oppervlak van de taart.
Bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180° gedurende ongeveer twintig minuten, tot goudbruin.
Haal uit de oven en laat de crostata gevuld met jam en amaretti volledig afkoelen voordat je hem op een serveerschaal of plateau legt.
Bestrooi royaal met poedersuiker en serveer.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Crostata: 15 ricette da non perdere met veel makkelijke en verrukkelijke ideeën: je vindt het direct door te klikken op HIER.
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt bereiken door te klikken op HIER.
